Торт "Дружба"

Главная

Рецепты

Торт "Дружба"

На праздничный стол к трeхлетию Поварeнка я преподношу торт "Дружба". Почему назвала Дружба, Поваренок нас подружил, объединил, сплотил, таких всех разных, но замечательных поварят. В основе торта изумительный бисквит с клубнично-творожным кремом, шоколадным нюансом.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-12-11 07:56:52

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Торт "Дружба"

Мука пшеничная

300 г

Масло сливочное

185 г

Сахар 150 г - в крем, 150 г - в тесто

300 г

Яйцо куриное

3 шт

Шоколад белый

80 г

Разрыхлитель теста

10 г

Сода

1 ч. л.

Ванильный сахар

1 пакет.

Кефир обезжиренный

1 стак.

Клубника

300 г

Творог

400 г

Сливки 33-35%

250 мл

Загуститель для сливок

1 пакет.

Сыр мягкий сливочный, желательно Маскарпоне

300 г

Шоколад темный

50 г

Как приготовить

Торт "Дружба"

Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному ввести яйца, взбивая на максимальной скорости по 1-2 минуте, когда всё ввели, продолжать взбивать 2 мин. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, натереть на мелкой терке белый шоколад, ввести кефир, размешать, соединить с основной массой, добавляя небольшими порциями. Получается вот такое тесто. Форму смазать маслом, застелить пекарской бумагой, выложить в неё тесто.

Выпекать при 180 градусах, где то 1час - 1час 15мин. (проверить спичкой). Готовый бисквит вытащить, оставить в форме минут на 15, выложить на решетку, дать остыть и убрать на ночь в холодильник, тогда он будет хорошо разрезаться и становится вкуснее, можно есть без крема. Бисквит может долго храниться. Приступаем к крему. В мягкий творог добавить сахар, пробить блендером. Сыр взбить миксером и соединить с творожной массой, хорошо перемешать.

Взбить сливки с загустителем для сливок, перемешать с основной массой. Часть крема отделить и добавить растертую в блендере клубнику. Бисквит разрезаем по горизонтали пополам, промазываем кремом, оформляем. Растопив шоколад с ложкой сливок и чайной ложкой сливочного масла, сделав кулечек из пекарской бумаги и выложив в него шоколад, начала выписывать имена поварят, которые в этот момент были на сайте.