Торт Кофейный шоколад

Главная

Рецепты

Торт Кофейный шоколад

Приглашаю всех Вас на чай с пышным, нежный, ярким и очень шоколадным тортом с приятным кофейным послевкусием. Угощайтесь!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-02-11 22:44:42

Пользователь: coolinar

Понадобится

Торт Кофейный шоколад

Яйцо куриное

5 шт

Мука пшеничная

300 г

Сахар

200 г

Масло сливочное или сливочный маргарин

100 г

Какао-порошок

50 г

Разрыхлитель теста

1,5 ст. л.

Шоколад темный или молочный

100 г

Молоко сгущенное 380 г

1 бан.

Масло сливочное

200 г

Кофе растворимый

2 ч. л.

Шоколад темный или молочный

50 г

Кофе натуральный

100 мл

Как приготовить

Торт Кофейный шоколад

Просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать. Мягкое сливочное масло (или маргарин), сахар и какао хорошо растереть. Масса должна быть похожа на пластилин. Добавить яйца и хорошо взбить миксером (около 5 минут).

Шоколад для бисквита поломать на кусочки и на водяной бане растопить. Чуть-чуть остудить растопленный шоколад и добавить в маслянно-яичную смесь. Взбить миксером пару минут. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, вязким.

Чашу МВ смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто. Разравниваем. Выбираем режим Выпечка, выставляем время - 1 час 10 мин. Если нет МВ, то выкладываем тесто в форму диаметром 22 см и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут (до сухой лучины). Ориентируйтесь по своей духовке! Пока выпекается бисквит, растворимый кофе для крема измельчим в ступке в порошок. Шоколад для крема поломаем на кусочки и измельчим в блендере (или натрем на мелкой терке).

Готовый бисквит вытаскиваем при помощи чаши для варки на пару и полностью остужаем. Разрезаем остывший бисквит на 2 коржа. Т. к. при выпечки получается небольшой купол - срезаем его и разламываем на мелкие кусочки. Готовим крем: мягкое сливочное масло слегка взбиваем миксером на самой маленькой скорости. Добавим сгущенное молоко и хорошо взбиваем в крем.

Добавим в крем растертое кофе и измельченный шоколад. Взбиваем миксером пару минут. Хорошо пропитываем корж остывшим кофе. Выкладываем 1/3 часть крема, разравниваем. Сверху кладем корж, хорошо его пропитываем оставшимся кофе.