Торт Мишка

Главная

Рецепты

Торт Мишка

Добавить рецепт

Для дочери на 5-летие

Время

4 час

Сложность

средняя

Количество

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-03-11 06:45:20

Пользователь: babamasha

Понадобится

Торт Мишка

Яйцо куриное для мишки 7 шт., для подставки 7 шт.

14 шт

Сахар для мишки 1,5 стак., для подставки 1,5 стак., для 2-го крема 200 гр

по вкусу

Сок из манго 3/4 стак., для подставки 3/4 стак.

по вкусу

Масло растительное для мишки 1/4 стак., для подставки 1/4 стак.

по вкусу

Разрыхлитель теста для мишки 2 ч.л., для подставки 2 ч.л.

4 ч. л.

Мука пшеничная для мишки 2 стак., для подставки 2 стак., для 2-го крема - 2,5 ст.л.

по вкусу

Творожная масса крем-чиз Филадельфия - для 1-го крема 250 гр, пропитка и крем в середину подставки 250 гр

500 г

Сливки для 1-го крема 500 мл, пропитка и крем в середину подставки 500 мл

1000 мл

Загуститель для сливок для 1-го крема 2 пач., пропитка и крем в середину подставки 1 пач.

3 пач.

Какао-порошок для крема 1

4 ст. л.

Сахарная пудра для 1-го крема 4 ст.л., пропитка и крем в середину подставки 4 ст.л.

8 ст. л.

Шоколад белый для 2-го крема 180 гр, для украшения 100 гр

280 г

Молоко для крема 2

250 мл

Ванильный сахар для крема 2

1 ч. л.

Масло сливочное для крема 2

200 г

Клубника пропитка и крем в середину подставки

500 г

Ликер клубничный, пропитка и крем в середину подставки

50 мл

Вода пропитка и крем в середину подставки

50 мл

Как приготовить

Торт Мишка

Итак, делаем коржи для мишки и подставки одинаково: отделить желтки от белков. белки взбиваем с 1 ст. сахара до устойчивой массы. желтки взбиваем с сахаром добела, добавляем сок и переключаем на маленькую скорость, добавляем растительное масло, перемешать и выключить миксер. муку перемешать с разрыхлителем и, просеивая, добавлять к желткам и перемешивать. потом осторожно соединить с белками. тесто вылить в форму и выпекать при 175*С 40 минут или смотреть по своей духовке. всe то же проделываем с тестом для подставки, но выпекаем в форме 28 см диаметром, смазанной сливочным маслом. так же выпекаем 40 минут или смотрим по вашей духовке. Делаем крем на белом шоколаде: молоко перемешать с мукой, чтобы не было комочков, потом добавить сахар и ставим на огонь, всe время помешивая, доводим до кипения, добавляем шоколад и мешаем до растворения шоколада, остудить. когда остынет, взбиваем масло и понемногу добавляем шоколадную массу, продолжая взбивать. доводим до конспеции крема. делаем крем для подставки: творожную массу перетереть через сито, добавить пудру и взбить, всыпать закрепитель сливок и понемногу вливаем сливки, продолжая взбивать до густоты, потом соединить с нарезанной мелко клубникой. Крем готов. Начинаем собирать подставку: бисквит разрезать на две части, пропитать пропиткой - для этого ликeр смешать с водой. берeм кольцо от разьeмной формы 28 см диаметром, ставим на блюдо, в середину кладeм нижний корж и выкладываем крем, разровнять, сверху кладeм верхний пропитанный корж, дать постоять зо минут. снять кольцо и украшаем кремом на белом шоколаде, который покрасить в зелeный цвет. когда украсили кремом, садим сверху мишку, садим так, чтоб он не упал. делаем крем для украшения мишки: крем-чиз комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой, потом подливаем сливки, всыпаем закрепитель и взбиваем, далее добавляем какао и взбить до густоты крема, готовым кремом украшаем мишку.

Делаем украшения из шоколада: сначала на бумаге для выпечки рисуем то, что вы хотели бы сделать, у меня бабочки. отрезаем от бумаги для выпечки треугольник, делаем кулeчек. шоколад растопить на пару или в микроволновке, кладeм туда шоколад, закрепляем и обводим то, что нарисовали, даeм застыть на холоде и украшаем торт. теперь торт готов.

368

4963,recipe