Торт "Вишневое наслаждение"

Главная

Рецепты

Торт "Вишневое наслаждение"

Вот и поспела вишенка, и как сразу захотелось вишневого тортика... ммм! Этот тортик нежнейший, тает во рту, его хочется еще, еще и еще!!!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

12 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-07-03 12:54:31

Пользователь: coolinar

Понадобится

Торт "Вишневое наслаждение"

Яйцо куриное в тесто-5 шт; в крем-3 шт

8 шт

Мука пшеничная

1 стак.

Сахар в тесто-1 ст.; в крем-1 ст.

2 стак.

Соль в тесто

по вкусу

Ванилин в тесто; в крем

по вкусу

Молоко в крем-2 ст.; в глазурь 8 ст.л.

2,5 стак.

Крахмал в ягоды-2 ст.л.; в крем-1 ст.л.

3 ст. л.

Вишня

200-300 г

Шоколад темный

1 шт

Масло сливочное в крем

200 г

Как приготовить

Торт "Вишневое наслаждение"

Вишни промыть, удалить косточки, посыпать крахмалом и перемешать. Посуду, в которой будут взбиваться яйца, протереть уксусом или лимоном.

Белки отделить от желтков, добавить по 0,5 стакана сахара, в желтки добавить ванилин, в белки - щепотку соли, взбить белки миксером или блендером до стойкой пены, желтки растирать, пока не побелеют.

В желтки добавить муку и быстро перемешать, очень быстро соединить белки с желтками и мукой (только лопаткой или ложкой). Форму смазать маслом и присыпать мукой,

вылить половину теста в форму, высыпать вишню, вылить оставшееся тесто, аккуратно разровнять лопаткой. Поставить в духовку на 25-30 мин. при t=180 C.

Делаем крем: яйца растереть с сахаром и крахмалом, добавить ванилин на кончике ножа, молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в смесь яиц, сахара и крахмала, поставить на медленный огонь и, помешивая, довести до загустения,