Турецкий хлеб-пирог с оливками

Главная

Рецепты

Турецкий хлеб-пирог с оливками

Очень вкусно, необычно и просто. Прекрасное дополнение к салату. Рецептом поделилась турецкая мамочка одноклассника моей дочечки.

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-07-08 22:25:31

Пользователь: grenboy

Понадобится

Турецкий хлеб-пирог с оливками

Молоко

1 стак.

Масло оливковое

1/2 стак.

Мука пшеничная

400 г

Соль

1/2 ч. л.

Сахар

1/4 ч. л.

Сода для теста

1/2 ст. л.

Оливки черные без косточек

200 г

Яйцо куриное сырое

1 шт

Как приготовить

Турецкий хлеб-пирог с оливками

Продукрты, которые нам понадобятся + одно яйцо для смазки. В миске соединить молоко и оливковое масло, добавить сахар, соль и соду.Всё хорошо перемешать до растворения. Добавлять муку частями и замешивать тесто, пока тесто не станет мягким (как говорят турки, как мочка уха). У меня примерно ушло на это 400 г. муки Тесто не должно быть тугое, а должно быть мягким и нежным. Дать тесту постоять 20 минут (не в холодильнике). Разделить тесто на две равные части. Одну часть раскатать (предварительно присыпав поверхность мукой) толщиной примерно 3 мм и выложить на неё половину оливок. Так же поступить и со второй частью.

Свернуть рулетом. Выложить рулет на пергаментную бумагу. Взбить вилкой яйцо и смазать им рулет. Разогреть духовку до 180*C или 350*F, выпекать до золотистой корочки, минут 30-40. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня ушло 40 минут.