Тушеная утка с репой

Главная

Рецепты

Тушеная утка с репой

Шикарный рецепт, найденный в Гастрономе. У плиты займет совсем не много Вашего времени, и после тушения Вы получите нежнейшее мясо утки с вкусными овощами. Сегодня у меня ягодный соус D'arbo просто подается к готовому блюду, но зато очень уместно дополняет вкус птицы, делая его богаче. Попробуйте.

Время

2 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-10-23 00:56:52

Пользователь: babamasha

Понадобится

Тушеная утка с репой

Утка Я беру для двух порций 2 кусочка,весом примерно в 400г.

1 шт

Репа у меня зеленая и очень красивая

1 шт

Лук репчатый

2 шт

Лист лавровый

1 шт

Соус ягодный брусничный Darbo для подачи

2 ст. л.

Масло растительное

3 ст. л.

Вода

2 стак.

Соль и перец по вкусу

по вкусу

Как приготовить

Тушеная утка с репой

Утку разрезаем на порционные куски, не отрезая кожу и жир. Я готовлю всего 2 порции, поэтому взяла 2 кусочка, примерно на 400г. Вес всех продуктов указан на 2 порции. Репу и лук нарезаем на крупные кусочки. Отдельно обжариваем на растительном масле на сильном огне утку и овощи до золотистого цвета. Моя репка зеленого цвета, что отличает ее от общеизвестных желтых сортов. Но, продали мне ее как настоящую репку, и, придя домой, я прочитала, что есть и зеленые репки. Утку заливаем водой, доводим до кипения. Добавляем к ней репу с луком, лавровый лист. Солим, перчим. Убавляем огонь и тушим утку на медленном огне около двух часов. Через 2 часа утка готова. Репа впитала в себя излишний утиный жир и спецефический вкус утки. А утиное мясо стало очень нежным и вкусным, с легкостью отстает от костей.

Тушеную утку можно подавать с любым гарниром, но без ягодного соуса D'arbo Вам сегодня не обойтись))). Подаю его к мясу птицы очень часто, и каждый раз удивляюсь, как же он в тему)))

367

4220,recipe