Тушеный картофель с кальмарами

Главная

Рецепты

Тушеный картофель с кальмарами

Рецепт я взяла у своей мамы. Она уже много лет по праздникам всегда готовит такую картошку, казалось бы, по волшебному рецепту. Мы с братом всегда уплетаем ее за обе щеки, уж очень она нежная, сытная, сочная и вкусная, приготовленная мамиными родными руками. Теперь я часто пользуюсь этим рецептом и делюсь с Вами.

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-05 16:20:33

Пользователь: coolinar

Понадобится

Тушеный картофель с кальмарами

Картофель средний

1 кг

Кальмар сырой

500 г

Лук репчатый средние

3 шт

Морковь большая

1 шт

Масло растительное для жарки

по вкусу

Соевый соус ТМ "Kikkoman"

3 ст. л.

Смесь перцев

по вкусу

Соль

по вкусу

Базилик

по вкусу

Как приготовить

Тушеный картофель с кальмарами

Кальмары мамочка чистит, моет, режет соломкой. Затем мамуля делает заготовку: лук режет полукольцами, обжаривает на масле до золотистого цвета. Морковь мама трет на крупной терке и выкладывает обжариваться к золотистому луку.

Далее мамуля добавляет соевый соус ТМ Kikkoman, перемешивает и перекладывает заготовку в отдельную миску. Иногда заготовку она делает с вечера и держит в холодильнике. Картофель мамочка моет, чистит, режет соломкой. Растительное масло мамуля разогревает на сковородке, выкладывает в него картошку и жарит ее практически до готовности. Затем мамочка берет заготовку, пропитанную соевым соусом ТМ Kikkoman, и раскладывает поверх картошки. Поверх слоя заготовки мамуля раскладывает кальмары, солит и перчит по вкусу. При желании можно посыпать базиликом. Накрывает крышкой и тушит 10-15 минут (до готовности кальмаров), главное - не пересушить их! Затем мамуля перемешивает картошку, и невероятно вкусное блюдо готово :dance:

409

1779,recipe