Тутманик с яблоками и корицей

Главная

Рецепты

Тутманик с яблоками и корицей

Тутманик - это блюдо болгарской кухни и по оригинальному рецепту его готовят с брынзой. Поварята уже представляли здесь этот чудный пирог в своих вариантах. Я попробовала испечь его со сладкой, ароматной, яблочно --айвовой с корицей начинкой. Моим домочадцам понравилось, быть может, и вам придется по вкусу. Посвящаю этот сладкий подарок Наташеньке (Natalia Ok)!

Время

2 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-12-15 15:56:45

Пользователь: edok

Понадобится

Тутманик с яблоками и корицей

Молоко

0.5 стак.

Яйцо куриное

3 шт

Сметана

0.5 стак.

Сода

1 ч. л.

Дрожжи сухие

1 пакет.

Сахар коричневый ТМ Мистраль

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Мука пшеничная

700 г

Яблоко

2 шт

Айва небольшая

1 шт

Сахар коричневый ТМ Мистраль

1 стак.

Корица

по вкусу

Масло сливочное

150 г

Как приготовить

Тутманик с яблоками и корицей

В молоке растворить дрожжи с сахаром. Затем добавить яйца, сметану, соду, соль и муку. Замесить тесто. Оставить его на 30 минут для подъема.

Подготовить начинку. Яблоки и айву нарезать кубиками. Приготовить коричневый сахар. Сливочное масло растопить. Тесто разделить на три равные части.

Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Сверху разложить яблоки с айвой. Посыпать молотой корицей.

Свернуть тесто с начинкой в рулет. Все три рулета разрезать на кусочки длиной 4-5 см и уложить вертикально в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Оставить на расстойку минут на 20. Затем смазать верх яйцом. Выпекать Тутманик в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, 30 минут. Готовый пирог по желанию слегка посыпать сахарной пудрой.

387

10640,recipe