Творожный пирог с малиной

Главная

Рецепты

Творожный пирог с малиной

Добавить рецепт

Вкусный пирог из творожного теста с начинкой из мака и малины.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-11-26 17:10:51

Пользователь: coolinar

Понадобится

Творожный пирог с малиной

Творог в тесто

125 г

Масло растительное в тесто

3 ст. л.

Яйцо куриное в тесто

2 шт

Сахар 100 г в тесто, 60 г в белки, 60 г в посыпку

320 г

Мука пшеничная 300 г в тесто, 150 г для посыпки

450 г

Разрыхлитель теста в тесто

2 ч. л.

Малина или другие ягоды и фрукты

по вкусу

Мак 200 г в белки, 50 г для посыпки

250 г

Масло сливочное для посыпки

100 г

Белок яичный

2 шт

Сок лимонный

1 ст. л.

Как приготовить

Творожный пирог с малиной

Сделаем тесто: яйца взбить с сахаром Творог растереть с подсолнечным маслом, добавить взбитые яйца, разрыхлитель и просеянную муку (муки может пойти немного больше), замесить мягкое тесто. Разъёмную форму для выпечки смазать маслом. Из теста раскатать круг, выложить в форму, сделать бортик.

Малинку разморозить (приблизительно 350 г). Выложить на тесто. Белки от двух яиц взбить с сахаром и лимонным соком. Добавить предварительно запаренный и отжатый от жидкости мак (200 г), перемешать. Для посыпки порубить ножом муку, масло, сахар и мак в крошку.

На корж с малинкой выложить белки с маком. А на белки выкладываем посыпку. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. По истечении этого времени вынимаем из духовки. Даём полностью остыть прямо в форме. Не спешите вынимать пирог из формы, я сделала ошибку и вынула, серединка не схватилась и лопнула.