Творожный пирог с вишней

Главная

Рецепты

Творожный пирог с вишней

Милые поварята, вы обязательно должны это попробовать!!! Пирог превзошел все ожидания! Слегка рассыпчатое тесто, приятная кислинка вишни и сладость творожного слоя - это незабываемо! Пирог получается в меру кислый и в меру сладкий, нежный, словно творожное облачко и умопомрачительно ароматный! Словно по волшебству из банального набора продуктов получилась такая вот творожная сказка!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-06-11 04:17:01

Пользователь: coolinar

Понадобится

Творожный пирог с вишней

Творог начинка

200 г

Сметана начинка

100 г

Яйцо куриное 2 в начинку + 1 в тесто

3 шт

Сахар 150г в начинку + 50г в тесто

200 г

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Сухари панировочные

1 ст. л.

Вишня

400 г

Масло сливочное тесто

100 г

Мука пшеничная тесто

200 г

Крупа манная в начинку

1 ст. л.

Как приготовить

Творожный пирог с вишней

Первым делом я включила духовку на 180* С. Вишню промыть, удалить косточки. Образовавшийся сок слить и перемешать вишню с 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. панировочных сухарей. В чаше блендера смешать сливочное масло, муку и 50 г сахара до образования однородной крошки, добавить яйцо, еще раз перемешать, тесто должно получиться рассыпчатым, у меня получилось густовато, и я добавила еще 1 ст. л. холодной воды. Форму для выпекания (у меня диаметр 23 см) смазать маслом и хорошенько утрамбовать тесто толщиной где-то 4-5 мм и сформировать бортики. Поставить основу для пирога в разогретую духовку на 10 мин.

В это время займемся начинкой. Погружным блендером смешать творог со сметаной, 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. манки. 2 яйца со 150 г сахара взбить миксером на высокой скорости до полного растворения сахара минут 7, вот такая пышная масса должна получиться. Из духовки достать основу, выложить сверху вишню и разровнять. Аккуратно смешать творожную массу с яичной и вылить ее сверху вишневого слоя. Поставить в духовку на 30-40 минут (ориентируйтесь на возможности своего духового шкафа).