Творожный торт Черный трюфель

Главная

Рецепты

Творожный торт Черный трюфель

Приглашаю всех угоститься этим чудо-волшебным творожным тортиком! Когда готовила, не думала, что будет настолько вкусно...

Время

2 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-09-14 17:42:55

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Творожный торт Черный трюфель

Молоко

1 стак.

Сахар + 4 ст.л. для начинки

1 стак.

Масло растительное

1/2 стак.

Какао-порошок

2 ст. л.

Ванилин

2 упак.

Мука пшеничная

1,5 стак.

Яйцо куриное

3 шт

Разрыхлитель теста

10 г

Творог

300 г

Шоколад молочный или темный

100 г

Сметана 20-30%

250 г

Желатин

10 г

Вода

4 ст. л.

Как приготовить

Творожный торт Черный трюфель

Вбиваем яйца до пышности Всыпаем сахар и пакетик ванилина, продолжаем взбивать до пышной белой массы Затем вливаем растительное масло и молоко

Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем В тесто просеиваем какао (по рецепту было написано 4 ст. л., для тех кто любит пошоколаднее можно положить 4 ложки) и еще раз взбиваем Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки

Выпекаем на режиме Выпечка, у меня 40 минут. По готовности бисквит нужно остудить. С остывшего коржа тонким слоем срезаем верхушку Затем аккуратно ложкой извлекаем мякиш, оставляя только каркас коржа примерно по 1 см. Из мякиша мы будем делать трюфельки

Вот так у меня получилось Шоколад растопим на паровой бане Желатин зальем водой, у меня желатин быстродействующий. Если у вас обычный желатин, то замочите его в воде заранее. В рецепте было указано 20 гр желатина, я взяла наполовину меньше, с 10 гр отлично все застыло.

Творог (если у вас крупинчатый - обязательно протрите через сито) взбиваем со сметаной, сахаром и ванилином, затем вливаем распущенный желатин (я распускаю в микроволновке - 20 секунд и готово) Из растопленного шоколада и бисквитной шоколадной крошки замесим тесто, из теста слепим шарики Заливаем нашу бисквитную форму слоем творожной начинки, затем выкладываем шоколадные шарики, сверху накрываем оставшейся творожной массой. Украшаем сверху оставшимися трюфельками. Убираем в холодильник на час. Приятного чаепития!

396

7337,recipe