Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой

Главная

Рецепты

Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой

Добавить рецепт

Необычное исполнение шарлотки... Многогранное сочетание вкусов... Это стоит попробовать!)

Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-01-27 22:59:17

Пользователь: rediska

Понадобится

Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой

Тыква пюре

1 стак.

Сахар сладость можно регулировать под свои вкусовые предпочтения

4 ст. л.

Мед с горкой

1 ст. л.

Мука цельнозерновая стакан граненный

2/3 стак.

Мука пшеничная полный стакан и 1/3

4/3 стак.

Яйцо куриное

3 шт

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Соль щепотка

по вкусу

Масло сливочное для смазывания формы

по вкусу

Крупа манная для формы

по вкусу

Яблоко крупные

2 шт

Сахарная пудра

1 ч. л.

Корица

1 ч. л.

Корица

1 ст. л.

Сахарная пудра

1 ст. л.

Сметана 10-15%

100 г

Сахарная пудра

2 ст. л.

Ванилин буквально несколько крупинок для аромата

по вкусу

Как приготовить

Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой

Яйца взбить с солью и сахаром в пышную светлую массу. Добавить тыквенное пюре, перемешать до однородности. Нагреть заранее духовку до 180 градусов. Пшеничную муку предварительно просеять с разрыхлителем. Аккуратно ввести в тесто сначала цельнозерновую муку, затем пшеничную. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Яблоки очистить и нарезать восьмушками, выложить их в форму и присыпать смесью корицы с сахарной пудрой.

Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой. Шаг 2.

Равномерно вылить тесто на яблоки. Выпекать 40–50 минут. Вынуть готовый пирог из духовки (духовку переключить на режим гриль, да простят меня обладательницы обычных духовок) и щедро присыпав смесью сахарной пудры с корицей, вернуть пирог под гриль на 5–7 мин. Получается эффект обожженной корочки, но не путайте с обгорелой))

Тыквенная шарлотка с яблоками и коричной корочкой. Шаг 3.

Пока наша шарлотка загорает под грилем готовим соус. Сметану, сахарную пудру, ванилин взбиваем и поливаем этим соусом еще горячий пирог. Сразу же как зальете соусом форму с шарлоткой необходимо наклонить в разные стороны, чтобы соус хаотично распределился по поверхности. Пирог оставить в форме на 10 минут, затем вынуть из формы и остудить на решетке или же переложить остывать на блюде. Можно еще чуть теплый пирог разрезать на порции и угощаться! Попробуйте с шариком мороженого, это очень вкусно!

436

7302,recipe