Тыквенно-сметанные сердца

Главная

Рецепты

Тыквенно-сметанные сердца

Согласитесь, когда у нас на столе оказывается тыква и она классической формы, то мы волей-неволей вспоминаем сказку о Золушке и о сказочных превращениях... Предлагаю сегодня превратить именно тыкву в сказочный, вкуснейший десерт для влюблённых сердец...

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-03-10 15:19:41

Пользователь: mercury

Понадобится

Тыквенно-сметанные сердца

Тыква

300 г

Сахар тростниковый

2 ст. л.

Желатин

30 г

Сметана

150 мл

Сахар тростниковый

1 ст. л.

Какао-порошок

2 ч. л.

Желатин

20 г

Сметана

150 мл

Сахар тростниковый

1 ст. л.

Ванилин

1/3 ч. л.

Желатин

20 г

Как приготовить

Тыквенно-сметанные сердца

Желатин замочить в холодной воде на 7-10 минут. Если вы используете быстрорастворимый желатин в порошке, то его предварительно замачивать не нужно. Предварительно запеченную мякоть тыквы размять и перемешать с тростниковым мелким сахаром Мистраль. Пюре поставить на средний огонь, добавить отжатый желатин и энергично мешать венчиком до полного растворения желатина (не кипятить). Пюре становится жидким. Разлить теплое тыквенное пюре по формочкам примерно на 1/2 высоты и убрать в холодильник на 10 минут.

Сметану смешать с тростниковым мелким сахаром Мистраль и с какао-порошком. Сметану поставить на средний огонь, добавить отжатый желатин и энергично мешать венчиком до полного растворения желатина (не кипятить). Разлить шоколадную сметану по формочкам на половину оставшейся высоты и опять убрать в холодильник на 10 минут. Сметану смешать с тростниковым мелким сахаром Мистраль и с ванилином. Поставить на средний огонь, добавить отжатый желатин и энергично мешать венчиком до полного растворения желатина (не кипятить).