Тыквенное желе с шоколадом
Я конечно знаю, что на сайте есть подобные желе. Но это желе любимое моей Лизоньки и она уже ждет не дождется, когда же поспеет тыква и мама сделает ее любимое лакомство. Рецепт, как и фото прошлогодние, я выставляла на конкурс другого сайта. И вот сегодня Лиза мне напомнила о тыкве...
И так, прошу в гости, на красивое и очень вкусное желе.
Понадобится
Тыквенное желе с шоколадом
Тыква очищенная от кожуры и мякоти
400 г
Сахар + 1 ст.л., если шоколад горький
4 ст. л.
Ванильный сахар
0.5 ч. л.
Желатин быстрорастворимый
3.5 ч. л.
Шоколад молочный любой
4 дол.
Сливки жирные, у меня домашние
2 ст. л.
Как приготовить
Тыквенное желе с шоколадом
1
Готовим шоколадную начинку. Я беру 4 кусочка шоколада, вы можете больше. Добавляем сливочное масло и ставим в микроволновку на разморозку на пару минут. Или же на водяной бане растопить. Затем добавляем сливки и сахар, если шоколад горький. Хорошо перемешать и оставить до загустения.
2
Теперь подготовим тыкву. Порежем кубиками, добавить сахар и залить водой. Довести до кипения и на маленьком огне сварить до мягкости. Тыкву откинуть на сито, чтобы отвар полностью стек. Слегка его остужаем и добавляем в него желатин. Хорошо размешиваем и снова прогреваем, не доводя до кипения, до полного растворения. Тыкву измельчить блендером в однородную смесь. Простите за размытое фото, но так получилось из-за пара... Влить отвар с желатином, добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.
3
Возьмем силиконовые формочки. С ними удобнее работать. Выкладываем в них до половины тыквенное желе. Сверху в середину выкладываем немного шоколадной начинки. Начинку можно взять любую. Просто у нас очень любят шоколад... И сверху закрываем оставшимся желе... Ставим в холодильник на 12 часов до полного остывания.
4
Желе легко выходит из формочек... Оно яркое и очень красивое... А вот и шоколадная начинка... Очень вкусно! Невозможно отказаться от такого желе... Приятного аппетита!