Тюльпаны из куриных ножек и крылышек

Главная

Рецепты

Тюльпаны из куриных ножек и крылышек

Сочные, вкусные куриные ножки и крылышки в форме тюльпанов и тюльпанчиков - изящное и необычное блюдо для праздничного стола.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-22 08:24:05

Пользователь: grenboy

Понадобится

Тюльпаны из куриных ножек и крылышек

Голень куриная

1 кг

Крылья куриные

1 кг

Мука пшеничная темпурная

1 стак.

Вода

4/5 стак.

Перец душистый молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло растительное

0.5 стак.

Как приготовить

Тюльпаны из куриных ножек и крылышек

Куриные голени и крылышки промыть. У голеней сделать надрез вокруг косточки коленного сустава и, подрезая мясо вдоль косточки, выворачиваем филе наизнанку. В итоге получается косточка-стебелек с вывернутым наизнанку филе -тюльпаном. Крылышко разрезаем на три части, самую маленькую часть убираем. У каждой из оставшихся частей крылышка (как уже описано выше) надрезаем мясо с одного конца вокруг косточки и, придерживая за косточку, тянем, выворачивая наизнанку филе вместе с кожицей. У той части крылышка, где две косточки, меньшую удаляем.

Тюльпаны из куриных ножек и крылышек. Шаг 2.

А вот и наши тюльпаны и тюльпанчики :) Темпурная мука+вода+присолить+ поперчить = хорошо смешать, пока не исчезнут комочки. Каждый тюльпан и тюльпанчик обсушить в темпурной муке, слегка отряхнуть. Обмакнуть в кляре. Хорошо обжарить в разогретом растительном масле до хрустящей корочки. Если маленькие тюльпанчики таким образом уже окончательно приготовятся, то большие тюльпаны необходимо будет минут 20 протушить в глубокой сковороде, добавив небольшое количество воды.

488

9509,recipe