Венгерская ватрушка

Главная

Рецепты

Венгерская ватрушка

Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-07-07 22:32:28

Пользователь: мясоед

Понадобится

Венгерская ватрушка

Сахар 1/2 стакана в муку + 1 стакан в творог

1,5 стак.

Творог 9%

500 г

Яйцо куриное

3 шт

Ванильный сахар

1 пакет.

Разрыхлитель теста

10 г

Сметана

4-5 ст. л.

Молоко сгущенное

1/2 бан.

Масло сливочное

100 г

Мука пшеничная

1,5 стак.

Шоколад темный 75%

Как приготовить

Венгерская ватрушка

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку. В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар. Взбить блендером.

Разъёмную форму застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь... Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке. Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы. Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.