Венский вишневый пирог

Главная

Рецепты

Венский вишневый пирог

Рецепт нашла в кулинарной книге Юлии Высоцкой. Пирог получается воздушным, кисло-сладким, и просто тает во рту. Единственная разница с оригинальным рецептом - я взяла меньше вишни (в оригинале 300 гр. ).

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-03-22 15:43:38

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Венский вишневый пирог

Мука пшеничная

200 г

Яйцо куриное

4 шт

Масло сливочное

180 г

Сахар

140 г

Вишня

100 г

Миндаль миндальные лепестки

120 г

Сахарная пудра

40 г

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Ванильный сахар

1 ст. л.

Как приготовить

Венский вишневый пирог

Наши продукты: размороженная вишня, мука, масло сливочное, яйца, сахар, сахарная пудра, разрыхлитель и миндальные лепестки. Включим духовку на 180 градусов. Масло порежем мелко и добавим сахар. Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема.

Продолжая взбивать, вводить яйца по 1 шт. Добавить половину муки, медленно всыпая, ввести разрыхлитель и ванильный сахар. Все перемешать и ввести оставшуюся муку. Разъемную форму застелить пергаментом, выложить тесто.

На тесто выложить вишню. В рецепте шло в 2 раза больше вишни, но тогда, на мой взгляд, пирог получиться очень кислым. Сверху присыпать миндальными лепестками и поставить в духовку. Через 20-25 минут достать пирог, проверить зубочисткой, чтобы тесто не прилипало.

Пирог не должен прилипать к ножу. Кусочек пирога положить на десертную тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Приятного аппетита!

352

6960,recipe