Винегрет с сельдью и маринованным луком

Главная

Рецепты

Винегрет с сельдью и маринованным луком

Бесспорно, винегрет является любимым блюдом многих. Вкусный, полезный, простой в приготовлении и всегда актуальный, особенно зимой. Разрешите предложить вашему вниманию не простой винегрет, а с пикантной особенностью-винегрет с сельдью. Ее присутствие придаст привычному варианту салата совершенно новый вкус.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-12-27 01:04:15

Пользователь: venus

Понадобится

Винегрет с сельдью и маринованным луком

Сельдь или филе сельди 300 г

1 шт

Картофель среднего размера

2 шт

Морковь среднего размера

1 шт

Свекла среднего размера

2 шт

Огурец маринованный или соленые огурцы

2 шт

Капуста квашеная

100 г

Горошек зеленый

250 г

Лук красный можно обычный репчатый лук

1 шт

Уксус бальзамический уксус или 6%

2 ст. л.

Сахар

1 ч. л.

Горчица зернистая

2 ст. л.

Масло оливковое

5 ст. л.

Укроп небольшой пучок

1 пуч.

Соль

по вкусу

Перец душистый

по вкусу

Сок лимонный

2 ст. л.

Как приготовить

Винегрет с сельдью и маринованным луком

Лук мелко порезать, залить уксусом и оставить мариноваться на 30 минут. Свёклу, картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить. Отваренные овощи и огурцы нарезать кубиками, не очень крупно. При необходимости капусту порезать.

Винегрет с сельдью и маринованным луком. Шаг 2.

Сельдь очистить от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками. Можно взять уже готовое филе сельди. Приготовить заправку. В масло добавить сахар, лимонный сок и зернистую горчицу. Хорошо перемешать. В нарезанные овощи добавить сельдь.

Винегрет с сельдью и маринованным луком. Шаг 3.

С маринованного лука слить жидкость, промыть, чтобы ушёл уксусный запах. Добавить к овощам. Добавить горошек и измельчённый укроп. Заправить винегрет заправкой и перемешать.

397

2408,recipe