Вишневый кекс с маком

Главная

Рецепты

Вишневый кекс с маком

Дорогие поварята, предлагаю полакомиться изумительно вкусным кексом с вишней в миндально-маковом тесте. Кекс очень ароматный, с насыщенным вкусом с вишневой кислинкой и интересной структурой.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-26 15:45:07

Пользователь: venus

Понадобится

Вишневый кекс с маком

Мак молотый

70 г

Молоко

100 мл

Вишня

250 г

Масло сливочное

180 г

Миндаль мука

60 г

Яйцо куриное

3 шт

Разрыхлитель теста

2 ч. л.

Сахар

180 г

Экстракт миндальный

по вкусу

Мука пшеничная

100 г

Сахарная пудра

1 ст. л.

Как приготовить

Вишневый кекс с маком

Я пекла кекс с мороженой вишней. Поэтому первый наш шаг - это разморозить вишню без косточек, лучше всего это делается на ситечке, чтобы стекла лишняя жидкость. Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца и 3 капли миндального экстакта. Молотый мак смешать с миндальной мукой.

В масляно-яичную смесь высыпать муку с разрыхлителем, размешать. Добавить миндаль с маком, размешать. В тесто добавить вишню, размешать. Вылить тесто в форму для кекса. Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Обращаю внимание, что вишни опустятся на дно формы и поэтому, если будете глубоко копать палочкой, то будет казаться, что тесто сырое, т. к. палочка будет сырой от вишни. Поэтому есть опасность пересушить кекс. Форму достать из духовки и полностью остудить. Я начала вынимать из формы еще теплый кекс и верхний вишневый слой немного повредился. Но понять меня можно - уж очень нетерпелось поскорее попробовать свое творение, тем более, что запахи на кухне витают очень соблазнительные!