Воздушная запеканка-суфле

Главная

Рецепты

Воздушная запеканка-суфле

Простая творожная запеканка без дополнительных тяжестей: без муки, без манки, без изюмов-цукатов. Удивительно легкая, воздушная и невероятно вкусная, со структурой нежного суфле. Рекомендую.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-01-23 21:18:02

Пользователь: venus

Понадобится

Воздушная запеканка-суфле

Творог гладкий пастообразный

400 г

Яйцо куриное крупные

3 шт

Сахар

5 ст. л.

Сметана с горкой

2 ст. л.

Крахмал с горкой

2 ст. л.

Ванильный сахар

1 пакет.

Соль

1/5 ч. л.

Масло сливочное для смазывания формы

10 г

Как приготовить

Воздушная запеканка-суфле

Исходные продукты Включаем духовку на разогрев до 180 градусов С. Яйца разделяем на белки и желтки. В миску выкладываем творог, желтки, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал. Взбиваем миксером в однородную массу.

Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в пышную пенистую массу. Выливаем взбитые белки в творожную массу. Лопаткой вмешиваем белки в творожную массу складывающими движениями. Выкладываем в смазанную маслом форму (размер моей 18 х 22 см) Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут до зарумянивания. Запеканка в духовке сильно подрастет, но потом опадет, это нормально и никак не отражается на вкусовых качествах.