Воздушные рогалики с вишней

Главная

Рецепты

Воздушные рогалики с вишней

Такие рогалики выпекала нам в детстве мама, их я готовила, когда училась в старших классах. Хочу поделиться и с вами рецептиком. На сайте такого я не встречала.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-12-12 10:57:23

Пользователь: venus

Понадобится

Воздушные рогалики с вишней

Мука пшеничная

4 стак.

Маргарин

250 г

Сметана

1 стак.

Дрожжи

25 г

Вишня

по вкусу

Яйцо куриное

1 шт

Молоко или вода

по вкусу

Сахар

1 ч. л.

Как приготовить

Воздушные рогалики с вишней

Сразу хочу предупредить, так как семья у нас небольшая и я вечно худеющая, то сейчас я делаю рогалики из половины всех предложенных ингредиентов. Дрожи раскрошить и залить теплой водой или молоком, добавить 1 ч. л. сахара поставить в теплое место минут на 20, пока не получится пенная шапочка Вишню откинуть на сито, чтоб стекла жидкость, муку растереть с маргарином в крошку. Вливаем в крошку дрожжи и сметану и замешиваем тесто. Даем ему минут 15 отдохнуть.

Тесто разделить на 4 части Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку, разрезаем на 8 треугольников, кладем начинку на широкую часть и защипываем ее таким образом, чтоб не потекла вишня. Вот такие рогалики должны получиться

Подготовить две тарелочки: одна со взбитым яйцом, другая - с сахаром, смешанным с ванилью. Каждый рогалик макаем сначала в яйцо, а потом в сахар и выкладываем на противень. Из всех вышеуказанных ингредиентов получится 2 противня рогаликов. Выпекаем до готовности, у меня уходит на выпечку минут 20. И вот наши рогалики на столе.