Яблочно-цитрусовый джем

Главная

Рецепты

Яблочно-цитрусовый джем

Добавить рецепт

Сладко, ароматно и очень цитрусово! Незатейливый джем, который хорошо варить понемногу и именно зимой.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-12-16 19:37:00

Пользователь: green

Понадобится

Яблочно-цитрусовый джем

Яблоко

500 г

Апельсин крупный

1 шт

Лимон

1 шт

Сахар коричневый

300 г

Ликер лимонный или апельсиновый, или коньяк

2 ст. л.

Вода

100 мл

Как приготовить

Яблочно-цитрусовый джем

Фрукты для нашего джема вполне доступны. Сахар будем использовать коричневый демерара. Сначала подготовим цитрусы: с апельсина и лимона мелкой теркой снимаем цедру, из лимона выжимаем сок, апельсин разбираем на мякоть. Моем, очищаем от кожуры и трем яблоки.

Соединяем яблоки с цедрой и цитрусами, всыпаем сахар и всё перемешиваем. Вливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут 30 до выпаривания воды. Вы поймете, что вода выпарилась, когда джем немного загустеет. В холодном виде он станет ещё гуще. Снимаем джем с огня и вливаем алкоголь, у меня - лимонный ликер, перемешиваем и остужаем. Вот и всё, можно пробовать. На булочку, в творожок, просто ложкой в рот. Вкусно!

365

1671,recipe