РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Яблочно-тыквенный хлеб к чаю

Главная

Рецепты

Яблочно-тыквенный хлеб к чаю

Добавить рецепт

Замечательный отрывной десертный хлебушек! Очень нежный и воздушный с прослойкой из яблочного пюре.

Время

3 час 50 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-01 13:24:53

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Яблочно-тыквенный хлеб к чаю

Мука пшеничная

350 г

Сок яблочный

125 мл

Тыква пюре

150 г

Масло подсолнечное

1 ст. л.

Мед

2 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Дрожжи

1 ч. л.

Семена льна

2 ст. л.

Отруби

2 ст. л.

Яблоко пюре

200 г

Сахар коричневый

2 ст. л.

Корица

1 ч. л.

Имбирь

1/2 ч. л.

Сахарная пудра

3 ст. л.

Сок яблочный

1 ст. л.

Как приготовить

Яблочно-тыквенный хлеб к чаю

Подготовить ингредиенты. Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками. Варить на пару 20-25 мин (или запечь в духовке), до готовности и пюрировать блендером. По консистенции пюре должно быть достаточно жидким, поэтому, при необходимости, можно добавить немного воды. Яблоко порезать на четвертинки и варить на пару 15 мин, затем очистить от семян и шкурки и хорошо размять вилкой. Замесить тесто. Яблочный сок подогреть до 40 градусов, добавить тыквенное пюре, растительное масло, соль, мед, дрожжи, постепенно ввести муку, перемешать, добавить отруби и семена льна, хорошо размешать. Тесто не должно сильно прилипать к рукам. Укутать и оставить в теплом месте примерно на 1 час. Тесто раскатать в квадрат. Смешать сахар, корицу и имбирь. Поверх теста выложить яблочное пюре, посыпать сахаром.

Порезать тесто на полоски, шириной 4-5 см. Сложить полоски друг на друга. Сложенные полоски разрезать на квадраты. Квадраты выложить в форму, смазанную растительным маслом, наискось, так что бы уголки квадратиков торчали в разные стороны. Форму накрыть влажны полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов, 40-50 минут.

Пока готовится хлебушек сделаем глазурь. Смешать 1-2 ст. л. яблочного сока с 3 ст. л. сахарной пудры. Готовый хлебушек выложить на решетку, немного остудить и смазать глазурью.

401

4450,recipe