Яблочный постный майонез и салат с мидиями

Главная

Рецепты

Яблочный постный майонез и салат с мидиями

Не знаю как вы, а я в тайне очень люблю майонез))) Не всегда же хочется заправлять салатики оливковым маслом! Первый раз я попробовала этот соус в 2012 году и он мне понравился! Делюсь рецептом с вами! Плюсом идет рецепт с мидиями заправленный яблочным майонезом. Салат постный (мидии Великим постом разрешены по субботам и воскресеньям).

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-04-02 11:19:51

Пользователь: ornella

Понадобится

Яблочный постный майонез и салат с мидиями

Яблоко

2 шт

Масло растительное я использую натуральное масло ТМ "Олейна"

100 мл

Горчица

2 ч. л.

Сок лимонный если нет лимона можно использовать уксус винный или яблочный

1 ст. л.

Сахар

1 ч. л.

Соль я использую морскую соль

1 щепот.

Как приготовить

Яблочный постный майонез и салат с мидиями

Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать на ломтики. Добавить к яблоками 50 мл. воды, лимонный сок и сахар и тушить под крышкой, периодически помешивая. Тушить до готовности, яблоки должны легко растираться в пире ложкой. Яблоки остудить, переложить в блендер и взбить. Добавить горчицу и соль. Продолжая взбивать, начинаем потихоньку добавлять масло. Перед каждой следующей порцией масло предыдущее должно хорошо перемешаться с яблоками. На вид получается настоящий майонез.

Яблочный постный майонез и салат с мидиями. Шаг 2.

Готовый соус остудить и использовать по назначению. Я приготовила салат с мидиями. Взяла салат руккола, томаты и мидии в масле с пряностями. Заправить постным яблочным майонезом. Поститесь постом приятным! В рецепте я использую масло Олейна с добавлением оливкового масла. Мне оно очень нравиться в соусах. Рекомендую!

388

8430,recipe