Ягодный торт с хрустящей основой

Главная

Рецепты

Ягодный торт с хрустящей основой

Хочу представить Вашему вниманию красивый, вкусный торт без выпечки. Хрустящая шоколадная основа и нежная ягодная начинка с легкой творожной ноткой прекрасно дополняют друг друга. Этот торт так и навевает мысли о лете...

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-02-22 11:09:45

Пользователь: rediska

Понадобится

Ягодный торт с хрустящей основой

Шоколад темный

80 г

Хлопья кукурузные

50 г

Желатин

20 г

Ягода у меня черника + смородина + вишня

380 г

Розмарин 1 веточка

1 шт

Сахар

80 г

Сок гранатовый можно заменить на другой сок или воду

50 мл

Творог 1 %

250 г

Йогурт 1,5 %, натуральный

100 г

Как приготовить

Ягодный торт с хрустящей основой

Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Кукурузные хлопья добавить к растопленному шоколаду и перемешивать до тех пор, пока хлопья не будут полностью покрыты шоколадом. Если хлопья очень большие, можно немного их измельчить. Форму обтянуть пищевой пленкой. У меня прямоугольная форма размером 20 на 15. Выложить хлопья и равномерно распределить по всей поверхности, поставить в холодильник на несколько часов, пока хлопья не затвердеют. Желатин замочить в холодной воде минут на 30-40. К ягодам добавить розмарин, сахар и гранатовый сок и довести до кипения. Готовить на маленьком огне, пока ягоды не станут мягкими (мне понадобилось 5-7 минут). Дать немного остыть, достать розмарин, добавить желатин и взбить блендером. (Если хотите, чтобы начинка была более плотной, добавьте больше желатина.)

Ягодный торт с хрустящей основой. Шаг 2.

Творог и йогурт пюрировать в блендере до однородного состояния. 2/3 ягодного пюре смешать с творожно-йогуртовой массой и... Выложить поверх кукурузно-шоколадного слоя, тщательно распределив по всей поверхности. Выложить оставшуюся часть ягодного пюре и вилкой по желанию сделать узоры.