Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем

Главная

Рецепты

Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем

Добавить рецепт

В сезон баклажанов очень часто готовлю это блюдо. Решила предложить вашему вниманию эту острую закуску.

Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-06-05 15:18:46

Пользователь: klusha

Понадобится

Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем

Баклажан

4 шт

Перец болгарский

2 шт

Перец чили

3 шт

Чеснок

2 зуб.

Соевый соус ТМ Kikkoman

2 ст. л.

Масло растительное для жарки

100 мл

Соль +1 ч.л. добавить при жарке баклажан

2 ст. л.

Сердце говяжье вареное

350 г

Соус устричный острый

1 ст. л.

Кинза

1/2 пуч.

Как приготовить

Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем

Нарезаем баклажан как на картошку-фри. Я обычно это делаю на терке. Режем болгарский перец и перец чили. Солим, приминаем и даем постоять час-два. Промываем овощную смесь и откидываем на дуршлаг. Отжимаем. Оговорюсь сразу, в сезон баклажан в моем регионе они горчат. Поэтому этот этап я включила в рецепт Нагреваем растительное масло, кладем овощи и добавляем соевый соус ТМ Kikkoman. Обжариваем около 5 мин. при закрытой крышке, периодически помешивая

Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем. Шаг 2.

Добавляем нарезанное говяжье сердце, 1 ч. л. соли и жарим еще минуты 2, крышку уже не закрываем. Когда закуска почти готова, добавляем мелко нарезанный чеснок, устричный соус, кинзу, перемешиваем и выключаем сковородку.

354

10783,recipe