Закусочные шашлычки с мясом и козьим сыром

Главная

Рецепты

Закусочные шашлычки с мясом и козьим сыром

Предлагаю, в ожидании приготовления настоящих шашлыков, закусить мини-шашлычками из сдобы с мясной и сырной начинкой. Вкусно и оригинально!

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-06-18 19:30:29

Пользователь: mercury

Понадобится

Закусочные шашлычки с мясом и козьим сыром

Мука пшеничная

125 г

Масло сливочное размягченное

15 г

Дрожжи свежие

5 г

Вода

30 мл

Молоко

35 мл

Соль в тесто

0,5 ч. л.

Фарш мясной

100 г

Лук репчатый

0,25 шт

Сыр козий у меня с маком

75 г

Томаты в собственном соку пюре, 75 мл - в мясную начинку, 50 мл - для смазывания

125 мл

Зелень

по вкусу

Специи черный перец, прованские травы, лавровый лист

по вкусу

Как приготовить

Закусочные шашлычки с мясом и козьим сыром

В миске смешать просеянную муку с дрожжами, добавить сливочное масло, молоко, воду и соль. Замесить тесто, оставить его подходить в теплом месте, накрыв салфеткой, на 1,5-2 часа. В небольшом количестве подсолнечного масла обжарить фарш с мелконарезанным луком, добавить соль, перец, томатное пюре, половину лаврового листа и, не накрывая крышкой, на медленом огне потушить около 7-10 минут. Мясная начинка готова. Козий сыр раздавить вилкой, добавить зелень, смешать. Второй вид начинки готов.

Закусочные шашлычки с мясом и козьим сыром. Шаг 2.

Тесто делим на две равные части. Из каждой сформировать колбаску и разрезать на 8 одинаковых частей, как при изготовлении ленивых вареников. Итого получится 16 частей. Каждую часть руками размять в небольшую лепешку, выложить немного начинки. И сформировать шарики. Шарики со всех сторон смазать томатным пюре - те, что с мясом, я присыпала прованскими травами (для различия и вкуса). Выпекать в заранее разогретой до 180*C дуковке 15-20 минут. Последние 5 минут я их перевернула для равномерного цвета.

382

9664,recipe