Запеченные в тесте баклажаны с рикоттой Pie Melanzana Ricotta

Главная

Рецепты

Запеченные в тесте баклажаны с рикоттой Pie Melanzana Ricotta

Добавить рецепт

Все предельно просто и очень вкусно

Запеченные в тесте баклажаны с рикоттой Pie Melanzana Ricotta

Сложность

средняя

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-04-08 00:27:26

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Запеченные в тесте баклажаны с рикоттой Pie Melanzana Ricotta

Баклажан

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Помидор

2 шт

Масло сливочное

50 г

Тесто фило

250 г

Специи смесь, тоскна

1 ч. л.

Рикотта

250 г

Сыр твердый пекорино

100 г

Как приготовить

Запеченные в тесте баклажаны с рикоттой Pie Melanzana Ricotta

Чеснок мелко нарезать и слегка обжарить с растительным маслом. Вытащить из масла. Баклажаны нарезать кружочками. И обжарить в чесночном масле с двух сторон. выложить на салфетки, чтобы стекло масло. Посолить и посыпать перцем и смесью трав Тоскна (орегано, тимьян, розмарин, майоран, шалфей) Помидоры нарезать кружочками и промокнуть салфеткой. Присолить. Рикотту также посолить и добавить перца.

Запеченные в тесте баклажаны с рикоттой Pie Melanzana Ricotta. Шаг 2.

Тесто промазать растительным маслом и сложить друг на друга. Разрезать по ширине формы с расчетом на загиб (не обязательно так широко, как у меня, будет даже красивей, если немного начинки в середине будет выглядывать) Форму смазать и положить в нее тесто. На дно выложить рикотту. Накрыть баклажанами, поверх чесночок и кружочек помидора. Свисающие края сложить и промазать растопленным сливочным маслом.