Запеченный козий сыр с гарниром из овощей и фруктов

Главная

Рецепты

Запеченный козий сыр с гарниром из овощей и фруктов

В поисках оригинального, но не сложного рецепта с плодами киви я наткнулась на несколько листочков выдернутых из журнала Лиза (год выпуска не установила). Один из напечатанных рецептов меня заинтересовал. Приготовила на ужин, с некоторым волнением ждала возвращения мужа, думая про себя, что, если будет несъедобно, разогрею картофельное пюре. Но то, что получилось, было очень вкусно. Свежие, кисловатые нотки киви и заправки сочетались с необычным вкусом сыра в ореховой панировке. Это блюдо украсит любой праздничный стол, придаст яркости и свежести.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-11-11 13:09:36

Пользователь: edok

Понадобится

Запеченный козий сыр с гарниром из овощей и фруктов

Киви

4 шт

Листья салата руккола

200 г

Морковь

2 шт

Сыр козий

400 г

Желток яичный

2 шт

Орехи грецкие рубленные

100 г

Соль чесночная

0,5 ч. л.

Масло сливочное

2 ст. л.

Лук репчатый

1 шт

Уксус малиновый

3 ст. л.

Сок лимонный

1 ст. л.

Масло растительное

6 ст. л.

Мед

1 ст. л.

Помидоры черри

10 шт

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Запеченный козий сыр с гарниром из овощей и фруктов

Необходимые продукты. Киви очистить и нарезать, морковь нарезать тонкими полосками ножом для чистки и резки овощей, помидоры порезать на четвертинки, салат вымыть. Все разложить порционно на четыре тарелки.

Запеченный козий сыр с гарниром из овощей и фруктов. Шаг 2.

Приготовить массу для обмазки козьего сыра. Для этого желтки слегка взбить вилкой, смешать с рубленными орехами, свежесмолотым перцем и чесночной солью (я использовала соль с чесноком и зеленью, готовую). Этой массой намазать с обеих сторон ломтики сыра, предварительно нарезанного на ломтики толщиной 1,5 сантиметра, обжарить их на сливочном масле до легкого румянца. Затем готовим заправку. Очистить лук, нарезать на довольно тонкие и маленькие кусочки, смешать с малиновым уксусом, лимонным соком и растительным маслом. Приправить и ароматизировать медом. Все хорошо перемешать.