Запеканка "Печора"
На сайте есть похожий рецепт, но он отличается ингредиентами, поэтому я добавляю свой как вариант. Угощайтесь, получается очень вкусно и сытно. Рецепт взят с просторов интернета.
Понадобится
Запеканка "Печора"
Лук репчатый средний
1 шт
Чеснок 3-4 зуб. - для блюда, остальные - для соуса
6-8 зуб.
Сметана для соуса
4-5 ст. л.
Специи соль, перец, по вкусу
по вкусу
Укроп зелень, сушеный
1 ч. л.
Как приготовить
Запеканка "Печора"
1
Печень вымыть, удалить пленки и вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, молоко и хорошо перемешать. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Рис отварить до полуготовности, остудить и добавить желтки, перемешать. Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков. Смешать печеночную смесь с рисом и тщательно перемешать.
2
В полученную смесь аккуратно ввести взбитые белки, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания. Выпекать чуть больше часа, готовность проверить шпажкой. Приготовим соус. Для этого надо смешать сметану, измельченный чеснок и чайную ложку сухой зелени укропа. Запеканке дать остыть, нарезать на кусочки, подавать с чесночным соусом.