Заварные молочно-йогуртные блинчики

Главная

Рецепты

Заварные молочно-йогуртные блинчики

Думаю, на сайте у каждой хозяйки уже есть свой любимый рецептик блинчиков... У меня тоже... старый, добрый, проверенный временем... был... пока недавно не попробовала эти... и просто влюбилась))) бесповоротно... Структура чуть отличается от обычных тонких пузырчатых блинчиков, которые я привыкла жарить... Так что пробуйте, а у кого еще нет своего любимого рецепта... очень рекомендую попробовать этот!!!

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-09-24 21:47:11

Пользователь: coolinar

Понадобится

Заварные молочно-йогуртные блинчики

Соль

1/4 ч. л.

Сахар

3-4 ст. л.

Вода крутой кипяток

250 мл

Разрыхлитель теста с горкой

1 ч. л.

Мука пшеничная с горкой

8-9 ст. л.

Йогурт

250 мл

Молоко

250 мл

Яйцо куриное

2 шт

Масло растительное для жарки

по вкусу

Масло сливочное для смазывания

по вкусу

Как приготовить

Заварные молочно-йогуртные блинчики

Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью. Вливаем молоко. Перемешиваем. Добавляем йогурт. Чуть взбиваем.

Заварные молочно-йогуртные блинчики. Шаг 2.

Добавляем муку. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться как сметана, чуть густоватое, так что смотрите по своей муке, может придется добавить пару-тройку ложек. Всыпаем разрыхлитель. Не перемешивать!!! И добавляем КРУТОЙ кипяток.

Заварные молочно-йогуртные блинчики. Шаг 3.

Вот тут то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне. Не нужно делать эти блинчики толстыми, неполной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.

309

2674,recipe