Зеленая окрошка

Главная

Рецепты

Зеленая окрошка

Рецепт для тех, кто заботится о своём здоровье, сидит на диете - следит за весом. Ну, или как я, считает хлебные единицы, потому, как больна диабетом. Но заверяю вас, что это очень полезно, а с квасом Очаково Семейный секрет ещё и вкусно.

Время

10 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-07-09 07:02:55

Пользователь: green

Понадобится

Зеленая окрошка

Квас "Семейный секрет" традиционный ТМ "Очаково"

1 л

Яйцо куриное вареное

1 шт

Огурец

1 шт

Сельдерей черешковый стебель

1 шт

Редис длинный или 4 шт. круглый

1 шт

Шпинат или щавель, черемша

1 пуч.

Лук зеленый

1 пуч.

Кинза или петрушка

1 пуч.

Сметана или йогурт без добавок

2 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Смесь перцев свежемолотая

1/4 ч. л.

Укроп

1 пуч.

Как приготовить

Зеленая окрошка

Количество ингредиентов указано условно. Все овощи и зелень моем, чистим по необходимости. Для тех, кто не любит кинзу, можете заменить на петрушку. Моя свекровь любит добавлять любисток. Вместо шпината можете брать щавель, черемшу, я люблю ещё перья чеснока. Овощи (огурец, редис, сельдерей) режем кубиками или соломкой. Можете натереть на крупной тёрке. Добавляем измельчённую зелень (зелёный лук, шпинат, укроп, кинзу) и нарезанное яйцо. Кладём соль, свежемолотый перец, перемешиваем.

Я предпочитаю класть овощи с зеленью в тарелку и там уже заливать ледяным квасом. В данном случае идеально подходит квас Семейный секрет традиционный ТМ Очаково. Сверху кладём ложку сметаны или йогурта. Приятного аппетита!

470

7274,recipe