Жареные белые грузди с картофелем

Главная

Рецепты

Жареные белые грузди с картофелем

Не все знают что делать с белыми груздями, а это очень вкусные и ароматные грибы. Их можно не только солить и варить супы, в жаренном виде они тоже восхитительны.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-07-26 19:40:50

Пользователь: ornella

Понадобится

Жареные белые грузди с картофелем

Грибы Примерно половина 10-ти литрового ведра.

400 г

Лук репчатый Очищенный вес.

150 г

Картофель Очищенный вес.

700 г

Масло растительное +, - 50 мл.

150 мл

Соль 1 ст. ложка для замачивания грибов, и пару щепоток для жарки.

по вкусу

Укроп

1 пуч.

Как приготовить

Жареные белые грузди с картофелем

Вот они уральские трюфели :). Грибы замочить в холодной воде с 1 ст. ложкой соли на 30 минут чтобы вся живность которую мы не заметили вылезла из грибочков. - Хорошенько помыть щеточкой и порезать средними ломтиками. Залить холодной водой и поставить вариться. После закипания снимаем пену и варим 10 мин. для того чтоб вся горечь вышла. Сливаем воду, заливаем снова холодной водичкой и еще 10 мин. варим. Откидываем на ДУРШЛАГ стекать воду.

Жареные белые грузди с картофелем. Шаг 2.

Чистим лук и картофель. Лук нарезаем полукольцами, картофель брусочками. Наливаем растительное масло на сковороду и добавляем грузди, обжариваем до легкой золотистой корочки примерно 10 мин.. Добавить лук и картофель жарим до золотистой корочки всех продуктов. Убавить огонь. Добавить соль по вкусу, укроп. Перемещать, накрыть крышкой и довести до готовности.