Жареные Эклеры с сыром к пиву

Главная

Рецепты

Жареные Эклеры с сыром к пиву

Назвала эти шарики так.. по двум причинам. Они - пустые внутри, очень воздушные. Вторая причина - это мое любимое заварное тесто: вода+мука) В общем, еще один вариант с этим тестом. Просто, вкусно, быстро, из доступных, имеющихся в наличии, продуктов. Необязательно они могут быть с сыром.. начинка любая (фарш, кусочек сосиски, даже соленый огурец))) В общем, на ваш вкус! Если к Вам заглянут вечерком друзья с пивом, Вы можете быстренько приготовить эти шарики, пока пиво остывает в холодильнике

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-08-04 20:12:37

Пользователь: мясоед

Понадобится

Жареные Эклеры с сыром к пиву

Мука пшеничная

300 г

Вода кипячёная, горячая

300 мл

Масло растительное

3 ст. л.

Сыр твердый тертый

150 г

Специи соль, перец - по вкусу

по вкусу

Петрушка сушеная, или любая приправа по вкусу

по вкусу

Как приготовить

Жареные Эклеры с сыром к пиву

Здравствуйте!!! Ничего нового, наверно, я вам сегодня не покажу, покажу просто еще одну идею закуски. Шарики эти очень вкусные и в холодном, и в горячем виде. Делаю я их маленькими, не более 2,5 см в диаметре. Они получаются ровненькие, с хрустящей корочкой) Вобщем, советую попробовать))) Итак: для теста муку высыпаем в салатник. В муку я сразу добавила сушеную петрушку Смешиваем воду с растительным маслом и, не остужая кипяток, смешиваем с мукой. Замешиваем тесто (начните перемешивать ложкой, затем тесто немного остынет, домешиваем руками). Накроем тесто салфеткой и оставим остужаться Делим тесто на небольшие части. И лепим как маленькие беляши: выкладываем начинку, затем защипываем края к середине, если сыр несоленый, то немного его посолите и поперчите

Защипываем края к середине Чтобы шарики выглядели нарядней, можно их перед обжариванием немного обвалять в тертом сыре Обжарим на среднем огне с двух сторон в предварительно нагретом растительном масле