Жаркое в горшочках

Главная

Рецепты

Жаркое в горшочках

Добавить рецепт

Нежное мясное блюдо, очень любимое моими мужчинами)) Традиционный рецепт, но нам оно нравится именно таким!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Белорусская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-09-01 09:20:36

Пользователь: klusha

Понадобится

Жаркое в горшочках

Мясо можно любое, мне больше нравится телятина и кролик

1,5 кг

Картофель крупный

4 шт

Грибы можно любые, какие вам нравятся, я чаще делаю с шампиньонами, а осенью с маслятами, опятами

500 г

Морковь среднего размера

2 шт

Лук репчатый среднего размера

3 шт

Масло подсолнечное лучше рафинированное, т.к. для жарки

3 ст. л.

Специи по вкусу, если нет "для мяса", то перец черный и красный, соль, куркума (шафран

по вкусу

Вода кипяченая горячая, для заливки в горшочки

по вкусу

Как приготовить

Жаркое в горшочках

Приготовьте продукты Мясо помыть, отделить от пленок и сала, нарезать кубиками (1 х 1 см), картофель почистить, нарезать кубиками (как и мясо). Грибы, лук и морковь помыть, почистить, нарезать (или натереть на мелкой/средней терке), обжарить до полуготовности. Мясо обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла примерно 10 минут (чтобы красного в мясе не было видно), в процессе обжарки посолить и добавить специй. Если любите с корочкой, то не накрывайте сковороду крышкой.

Выкладываем в горшочки сначала картофель, затем смесь грибов-моркови-лука, сверху мясо. Заливаем в горшочки горячую воду, заранее посолить воду по вкусу. Поставить в духовой шкаф на 40-60 минут, в зависимости от мяса (свинина - 60 мин., кролик - 40 мин.), температуру выставить 180 градусов.

461

6202,recipe