Зимнее солнце Нового года!!!

Главная

Рецепты

Зимнее солнце Нового года!!!

Добавить рецепт

Очень нежный и вкусный тортик, похож на "Панчо", но технология другая.

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-12-22 17:35:02

Пользователь: venus

Понадобится

Зимнее солнце Нового года!!!

Яйцо куриное

6 шт

Сахар

150 г

Масло шоколадное

100 г

Разрыхлитель теста

1 упак.

Какао-порошок

4-5 ст. л.

Сметана

500 мл

Молоко сгущенное

1 бан.

Ананас консервированные

50 мл

Ликер Бейлиз, или другой молочный ликер

50 мл

Орехи любые, для украшения

по вкусу

Как приготовить

Зимнее солнце Нового года!!!

Берем яйца, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепку пену. Шоколадное масло топим в микроволновке 1-2 минуты. Остужаем.

Желтки взбиваем с сахаром, постепенно вливаем растопленное шоколадное масло, взбитые белки и все перемешиваем, дабавляем разрыхлитель. Разделяем полученную смесь на две порции. В одну из порций кладем какао-порошок, перемешиваем. Теперь эти части бисквита назовем светлая и шоколадная. Особенность моих бисквитов то что я готовлю их БЕЗ МУКИ!!! Светлую часть выливаем в заранее подготовленную жаропрочную посуду, покрытую фольгой. Я люблю готовить на фольге :). Наш светлый бисквит ставим в духовку на 170 градусов на 20-30 мин, пока не подрумянится. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДО ПОЛНОЙ ГОТОВНОСТИ. Я очень торопилась, поэтому проверяя бисквит, я лишила его воздушности. Готовый бисквит остужаем (я просо вынесла на балкон, благо зима:). В теплом виде бисквит легко отходит от фольги,а в горячем теряет половину своего тельца. И так бисквит отделили и разрезали вдоль на 2 части. Нижнюю часть бисквита пропитали ликером и сгущенным молоком, сверху выкладываем кусочки ананасов.

Вторую часть бисквита рвем на мелкие куски. Шоколадную часть готовим по той же технологии что и светлую, только на кусочки рвем весь. Светлую и шоколадную массу смешиваем, заливаем сметаной, сгущенкой и сиропом от ананас, перемешиваем. Полученную массу выкладываем поверх светлой половины бисквита с ананасами и утрамбовываем, уплотняем ложкой. Сверху украшаем ананасами и очищенным миндалем. Ставим в холодильник для пропитки на 3 часа и прошу ко столу. Приятного, горячего чаепития с моим тортиком в зимние дни!!! С новым всех годом!!!

382

11300,recipe