Золотой рис с апельсиновой уткой В награду!

Главная

Рецепты

Золотой рис с апельсиновой уткой В награду!

Вместо золотой медали вручаем любимому мужчине - тарелку с праздничным блюдом. Ярко-желтый рис, апельсиновый аромат и хрустящая уточка! Ммм...

Время

1 час 40 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-02-17 12:31:54

Пользователь: babamasha

Понадобится

Золотой рис с апельсиновой уткой В награду!

Рис басмати gold "Мистраль"

1 стак.

Утка грудка или бедра

по вкусу

Бульон утиный

2.5 стак.

Куркума

1 ч. л.

Перец красный жгучий щепотку

по вкусу

Апельсин цедра и сок половины апельсина

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло растительное

2 ст. л.

Йогурт

100 мл

Как приготовить

Золотой рис с апельсиновой уткой В награду!

Отварить утку до готовности (посолить во время варки), процедить бульон, отварить в нем рис басмати, добавив куркуму. Утку нарезать тонкими пластинами. С помощью ножа для чистки овощей срезать цедру с половины апельсина и нарезать ее тонкой соломкой. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить цедру, а затем утку. Присыпать красным перцем (сладким или жгучим - по вкусу). Обжарить в течение 2-3 минут, затем влить апельсиновый сок и подержать на огне еще пару минут, помешивая. Выложить на тарелку рядами рис и утку. Можно подать с соусом (йогурт + щепотка куркумы).

323

2684,recipe