Блинный штрудель Ягодный дуэт

Главная

Рецепты

Блинный штрудель Ягодный дуэт

Малиновые блины, заварной крем и начинка из смородины. Всё это гармонично соединяется в одном десерте! Это сладкое блюдо придётся по вкусу любителям блинов.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-08-03 18:28:16

Пользователь: salatoed

Понадобится

Блинный штрудель Ягодный дуэт

Малина

300 г

Сахар коричневый ТМ "Мистраль"

90 г

Яйцо куриное

3 шт

Соль

1 ч. л.

Мука пшеничная

300 г

Молоко примерно

900 мл

Масло растительное для жарки блинов

по вкусу

Молоко

300 мл

Ванилин

1 г

Сахар коричневый ТМ "Мистраль"

150 г

Мука пшеничная

60 г

Смородина черная или вишня б/к

200 г

Как приготовить

Блинный штрудель Ягодный дуэт

Свежую малину измельчить блендером и протереть через сито Для блинов просеять муку, смешать её с коричневым сахаром ( я использовала сахар ТМ Мистраль) и солью, добавить яйца Вливая постепенно молоко, размешивать массу венчиком, чтобы не было комков

Теперь ввести в тесто малиновое пюре и размешать до однородности Испечь блинчики. Выходит около 25 шт. Для заварного крема яйцо стереть с сахаром, ванилином, добавить 30 мл молока и муку

Оставшееся молоко довести до кипения и влить яичную массу при постоянном помешивании., варить крем 2-3 минуты, снять с огня, накрыть крышкой и остудить Блинчики разложить на столе внахлёст. Я разделила блинчики на 2 части и делала 2 рулета, т. к. так удобней сворачивать Смазать их кремом, разложить смородину на половину предполагаемого рулета

Свернуть рулетом плотно. Завернуть рулет в пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа до полного остывания. Нарезать рулет на кусочки, при подаче можно полить ягодным соусом или присыпать сахарной пудрой

395

11341,recipe