Гречневые колбаски с соусом из белых грибов

Главная

Рецепты

Гречневые колбаски с соусом из белых грибов

Добавить рецепт

Вкусные колбаски из гречневой крупы, цветной капусты и курицы с соусом из белых грибов.

Гречневые колбаски с соусом из белых грибов

Время

55 мин

Сложность

средняя

Количество

18 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-10-17 02:55:05

Пользователь: salatoed

Понадобится

Гречневые колбаски с соусом из белых грибов

Капуста цветная

350 г

Филе куриное

350 г

Крупа гречневая

400 г

Яйцо куриное

2 шт

Перец болгарский

1/2 шт

Сельдерей черешковый

1 шт

Перец белый

5 ст. л.

Крупа манная

1 зуб.

Как приготовить

Гречневые колбаски с соусом из белых грибов

Ингредиенты. Свежую цветную капусту разделила на соцветия. Куриное филе нарезала на не большие кусочки и положила в чашу блендера. Болгарский перец, сельдерей, чеснок положила туда же и всё измельчила. Разбила яйца в измельчённые овощи и перемешала блендером.

Гречневые колбаски с соусом из белых грибов. Шаг 2.

Овощную массу переложила в миску и высыпала в неё вареную гречневую крупу. Добавила оливковое масло, соль и молотый белый перец. Полученный фарш хорошо перемешала. В тарелку насыпала манную крупу и положила одну столовую ложку фарша. Обваляла его в манной крупе и сформировала колбаску. Их получилось 18 штук. Противень смазала двумя ложками масла и разложила колбаски.

Гречневые колбаски с соусом из белых грибов. Шаг 3.

Противень поставила в разогретую духовку до 200 градусов, время установила 30 минут. Колбаски готовы. (На прогулке в лесу набрали белых грибов. Я их хорошо вымыла и мелко нарезала. ( У нас ещё растут грибы ))...

Гречневые колбаски с соусом из белых грибов. Шаг 4.

( Пока колбаски запекались, приготовила соус. Соус сделала из молока, сметаны, кукурузного крахмала. Натёрла 2/3 средней моркови, добавила сушеные измельчённые коренья и два лавровых листа. Соль не добавляла, т. к коренья с солью ). Готовые колбаски выложила на тарелку. Колбаски положила на тарелку и налила грибной соус.

Гречневые колбаски с соусом из белых грибов. Шаг 5.

Нарезала зелень, которая растёт в ящиках на окне. У нас зелень круглый год. Сельдерей, петрушка, базилик, душица, зелёный лук... Эти помидорки тоже выросли у нас дома. Они слаще, чем магазинные. Сажала ещё бычье сердце. Цвели обильно, но помидоры так и не завязались. Этот рушник моей бабушки. Она вышивала его крестиком. Снизу пришито кружево. Были у бабушки рушники вышитые и гладью.

393

1050,recipe