Груздянка

Главная

Рецепты

Груздянка

Классическая русская кухня, очень простой по ингредиентам суп, но безумно вкусный. А вы знали, что в груздях белка больше, чем в мясе?)))

Время

50 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Белорусская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-08-03 20:13:13

Пользователь: salatoed

Понадобится

Груздянка

Грибы в нашем случае грузди, можно и маринованные

500 г

Картофель 4-5 средних картофелин

500 г

Лук репчатый 2-3 средних луковицы

200 г

Масло растительное

2 ст. л.

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Груздянка

Для начала сходим в лесок, соберем наших грибочков и замочим их на сутки в тазике. Вода должна закрывать грибы полностью После нужно их помыть и почистить (убираем споры снизу, чистим шляпку от земли и листвы, вырезаем все некрасивости). Если у вас маринованные грибы, просто хорошо промыть. Ставим воду на огонь, режем грибы не сильно мелко, т. к. они немного уварятся, отвариваем грибы 5 минут, сливаем воду. Снова наливаем воду, солим, продолжаем варить 30 минут.

Чистим картофель, нарезаем как душе больше нравится. Отправлем картофель к груздям. Обжариваем лук в растительном масле, добавляем в суп. Варим еще 10-15 минут. Суп готов, собираем друзей, угощаем.