Мясная запеканка с яичной шапочкой

Главная

Рецепты

Мясная запеканка с яичной шапочкой

Любим мы запеканки и особенно белковые. Приглашаю на дегустацию очередной запеканки - сытная, но не жирная, не тяжелая, белковая, сочная. Может, кому пригодится?

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-09-23 01:08:59

Пользователь: salatoed

Понадобится

Мясная запеканка с яичной шапочкой

Свинина не постная

350 г

Филе куриное

150 г

Кабачок средний

1 шт

Перец болгарский маленький или заменить морковкой

по вкусу

Нут стакан 250 мл, нут отварной

0.5 стак.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Крахмал с горкой

2 ст. л.

Вода

150 мл

Яйцо куриное

4 шт

Бульон овощной

200 мл

Масло растительное

1 ст. л.

Как приготовить

Мясная запеканка с яичной шапочкой

Свинину, куриное филе, болгарский перец (предварительно очистить от семенной коробочки), нут и кабачок (у меня был с молоденькой кожицей, поэтому я не очищала) пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу. Развести в воде крахмал, влить в фарш, размешать и хорошо отбить об стол или об емкость не менее 25 раз мокрыми руками. Форму для запеканки смазать маслом и обсыпать манкой - излишки стряхнуть. Выложить фарш в форму.

Мясная запеканка с яичной шапочкой. Шаг 2.

Яйца, бульон, растительное масло и соль по вкусу хорошо смешать. Вылить на запеканку. У меня было только 2 яйца, поэтому и верх получился такой низкий ( ( ( Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Верх сначала стильно поднимется, а потом упадет - это нормально. Достаем, разрезаем и подаем горячей с салатом из свежих овощей.

398

2875,recipe