Овощная запеканка из капусты и картофеля
Это моя импровизация - готовила, как гарнир для мужа и нашего малыша. Мужу очень понравилось, сказал, что ел бы такую запеканку каждый день - это для меня лучшая похвала :). Минимум ингридиентов - и в итоге нежная, вкусная запеканка.
Понадобится
Овощная запеканка из капусты и картофеля
Капуста белокочанная
100 г
Масло сливочное По вкусу для картофельного пюре
по вкусу
Как приготовить
Овощная запеканка из капусты и картофеля
1
Картофель я предварительно сварила. Потом взбила в блендере со сливочным маслом до состояния пюре. Затем перемолола в блендере слегка отвареную капусту (у меня осталась после голубцов).
2
Порезала мелко укроп и добавила к капусте и пюре. Слегка подсолила и все перемешала. Смешала яйцо, сливки, еще немного соли и перец. Эту заливку вилла в картофельно-капустную массу и все перемешала.
3
Полученную смесь выложила в смазанную маслом форму. И поставила в духовку на 30 мин. 200℃. Кушайте пока горячее со сметанкой ;)