Торт Пасхальное лукошко

Главная

Рецепты

Торт Пасхальное лукошко

Представляю Вам очень вкусный и нежный торт, который оформлен в виде плетеного лукошка. Техника плетения очень необычная и интересная в приготовлении. Добро пожаловать!

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

14 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-04-23 19:20:52

Пользователь: salatoed

Понадобится

Торт Пасхальное лукошко

Морковь 3-4 шт

3 шт

Масло растительное

1 стак.

Мука пшеничная

300 г

Сахар Мистраль коричневый

400 г

Разрыхлитель теста

1 ст. л.

Яйцо куриное

4 шт

Корица

1 ч. л.

Имбирь Натертый на терке

1.5 ч. л.

Цедра лимона

1 ч. л.

Масло сливочное

200

Шоколад темный

200

Какао-порошок

4 ст. л.

Маршмеллоу 200 для плетения 100гр для мастики

300 г

Сметана

600

Сахарная пудра 150 в крем 250 для мастики

150 г

Стружка кокосовая

100 г

Краситель пищевой

1 г

Как приготовить

Торт Пасхальное лукошко

Помыть, почистить морковку. Порезать крупными кружками. Отправляем в блендер или комбайн масло, сахар морковку и яйца. Взбиваем до однородности 5 минут. Выливаем в миску содержимое и добавляем муку с разрыхлителем. Просеять через сито.

В массу добавляем, натертый имбирь, цедру лимона и корицу. Перемешиваем. Формы застелить пергаментом. Разделить тесто поровну на две формы. (21 см) Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Или до готовности Готовим крем. Сметану (отцеженную) взбить с сахарной пудрой. Крем может быть любой на Ваш вкус.

Готовые коржи разрезать вдоль. Должно получиться 4 коржа. Промазываем кремом. Готовим ганаш. На водяной бане растопить шоколад. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородности. Поставить ганаш на 10 минут в холодильник. Обмазываем торт со всех сторон. Ставим в холодильник для застывания ганаша. В огнеупорную миску положить маршмеллоу и какао. Отправить в микроволновую печь на 30 сек. Перемешать до однородности.

Теперь начинается самое интересное. Масса тягучая и справиться с ней не просто. Приготовьтесь, будет весело. Берете часть массы двумя руками и растягиваете до размера шнурка. Растянутую нить обматываете вокруг торта. И так до тех пор, пока не обматаете бока торта. Периодически шоколадную массу надо подогревать. Из обрезков бисквита, делаем крошку ( по типу пирожного Картошка) и добавляем сливочное растопленное масло. Перемешиваем. Формируем яйца. Отправляем в морозильную камеру. Готовим мастику разных цветов. Рецепт мастики. Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся: 100 гр. маршмеллоу, 1ст л. слив. масла поставить в СВЧ на 30 сек, потом постепенно добавлять 250 гр. сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом.