Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 785
Шашлык Мцвади на мангале
Рецепты
Как приготовить: Первым делом помоем мясо. Для приготовления шашлыка я взяла свинину, а если быть точнее, то свиную шею весом 3 кг, небольшое количество жирка придает шашлыку сочность! И нарежем на порционные кусочки. Теперь займемся приготовлением маринада: для него мне понадобится репчатый...
Понадобится: свинина шея, лук репчатый крупный, соль 2 ст.л. столовой крупной + 1 ст.л. адыгейской, перец черный горошком, лист лавровый, уксус винный, соус кисло-сладкий тм blue drsgon.
Фруктовый чай
Рецепты
Как приготовить: Яблоко нарезать кубиками, залить водой и варить минут 10 на среднем огне. Кипящим отваром залить сухой чай в чайнике и дать настояться несколько минут.
Понадобится: яблоко, чай зеленый, вода, мед, сахар, лимон.
Фокачча на минеральной воде
Рецепты
Как приготовить: Развести дрожжи в небольшом количестве воды (или смешать с мукой), добавить сахар и тщательно размешать, дать постоять 10 минут - Частями просеивая муку, замесить эластичное мягкое тесто, добавив в конце соль и растительное масло.
Понадобится: мука пшеничная, вода минеральная газированная, жир свиной, соль, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, вода.
Как приготовить: Превратите в пюре 3 половинки персика с помощью блендера. Пюре не должно быть слишком жидким, поэтому можно предварительно половинки фруктов выложить на сито, чтобы стек лишний сироп. Затем сделайте пюре из малины, добавив малиновый джем ТМ D'arbo. Сахар в пюре я не добавляю, у нас...
Понадобится: персик консервированные, с сиропом, малина замороженная или свежая, конфитюр малиновый, мороженое .
Как приготовить: Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки с щепоткой соли миксером. В другой емкости растираем желтки вместе с сахарным песком. Добавляем молоко, взбиваем миксером.
Понадобится: яйцо куриное, молоко 1 стак. у меня 210 мл, сахар, какао-порошок, мука пшеничная, масло растительное для смазки формы для выпечки, ваниль, соль, творог с горкой, масло сливочное, какао-порошок, сахарная пудра, какао-порошок, вода, сахарная пудра, сок лимонный, орехи грецкие очищенные, дробленые - по желанию.
Как приготовить: Выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: мясо, нарезанное мелкой соломкой; замаринованный в уксусе нарезанный кольцами лук, сваренное вкрутую яйцо, нарезанное кольцами; натертый на терке колбасный сыр. Дать немного постоять и пропитаться, после чего подавать к столу....
Понадобится: лук репчатый, яйцо куриное, майонез, вареное мясо, колбасный сыр.
Салат с рисом и печенью трески
Рецепты
Как приготовить: Рис отварить до готовности в кипящей, подсоленной воде. Печень трески разделить на небольшие кусочки.
Понадобится: рис, печень трески, лук репчатый, помидоры черри, соль, перец черный, петрушка.
Как приготовить: Раков промыть, выложить в большую кастрюлю, залить томатным соком и пивом. Засыпать соль и укроп, выложить зелень.Поставить на огонь, довести до кипения, затем варить на медленном огне в течение 15 минут. Затем убрать огонь, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.
Понадобится: раки, сок томатный, пиво светлое, петрушка, укроп семена, соль.
Суп Сен-Жермен
Рецепты
Как приготовить: В кастрюле вскипятить воду, посолить, всыпать горошек, довести до кипения и варить в течение 3 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Отложить примерно с полстакана. Лук-порей тщательно вымыть и нарезать кольцами.
Понадобится: горошек зеленый свежий, лук-порей, бекон, масло сливочное, бульон мясной, сахар песок, перец душистый молотый, петрушка зелень.
Японский омлет
Рецепты
Как приготовить: В небольшую миску разбить яйца, добавить к ним уже разведенный кипятком и предварительно остывший бульон. Размешивать полученную смесь, не взбивая.
Понадобится: яйцо куриное, бульон из концентрата даси, дайкон 3-4 см, имбирь 3-4 см, лук зеленый, соевый соус, соус, масло растительное для жарки.
Кабачково-творожные оладьи
Рецепты
Как приготовить: Цуккини очистить от кожуры, натереть на крупной терке, выложить в дуршлаг, слегка отжать и переложить в глувокую миску. Добавить раскрошенную фету и творог, вбить яйца и хорошо перемешать. Добавить мелко нарезанные листья базилика, соль, перец, муку, перемешать и оставить на...
Понадобится: цуккини, фета, яйца, творог, базилик, мука, сода, соль, перец, растительное масло.
Салат Красная шапочка
Рецепты
Как приготовить: Картофель и морковь отварить, остудить, очистить и нарезать очень маленькими кубиками, немного посолить. Порей тщательно промыть от песка, который часто прячется между его листьями, разрезать вдоль и затем тонкими полуколечками. Орехи мелко натереть на терке или измельчить...
Понадобится: филе куриное копченое, лук-порей белая и светло-зеленая часть (или пучок зеленого лука, картофель, морковь крупная, яйцо куриное, орехи грецкие, гранат, сыр твердый, укроп маленький, майонез.
Как приготовить: Отварить рис по инструкции. Я использую пропаренный рис в пакетах Янтарь от фирмы Мистраль. Именно этот рис станет прекрасным дополнением к закуске. Он рассыпчатый и прекрасно впитает сок из закуски. Баклажаны нарезать кружками 0,5 - 0,7 см. шириной. Болгарский перец нарезать полосками...
Понадобится: рис я использую пропаренный рис янтарь от фирмы мистраль, баклажан крупный, перец болгарский, помидор, сыр мягкий можно заменить зерненым творогом, чеснок, томатная паста, кинза заменить на петрушку при непереносимости кинзы, соль по вкусу, сахар по вкусу, масло растительное, перец красный жгучий у меня острый.
Как приготовить: Гречку отварить до готовности в подсоленой воде. Капусту нашинковать, присолить и слегка отжать руками, чтобы стала сочной. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Одно яйцо нарезать кубиками. Чернослив нарезать некрупными кусочками, лук мелко покрошить.
Понадобится: крупа гречневая, капуста белокочанная, чернослив, яйцо куриное, лук зеленый, сметана, сливки, молоко, уксус бальзамический, соль, перец.
Как приготовить: Это все необходимые нам продукты. Разводим дрожжи в тёплой воде и добавляем ложку сахара. В отдельную посуду просеиваем муку.
Понадобится: мука пшеничная, сахар, дрожжи свежие, соль, масло растительное, ванильный сахар, молоко кокосовое, вода.
Жульен из мидий без грибов
Рецепты
Как приготовить: Сначала подготовим мидии. Я использую вареные замороженные. Для этого замороженные мидии опустить в кипящую воду и дождаться первых признаков повторного закипания. Как только закипели, слить воду, отставить в сторону. Теперь приготовим соус. Для этого сливочное масло растопить...
Понадобится: мидии, сливки, масло сливочное для обжарки, мука пшеничная, соль, сыр твердый, зелень для украшения, икра красная по желанию, для украшения.
Курица по-полинезийски
Рецепты
Как приготовить: Смешать все ингредиенты для маринада. Добавить 3 ст. л. соевого соуса от ТМ Киккоман натурального брожения и размешать. Залить мясо маринадом, хорошо перемешать и оставить мариноваться на несколько часов (можно на ночь: тогда убрать в холодильник).
Понадобится: курица бёдра или голени, коньяк или ром, кетчуп или томатная паста, соевый соус от тм киккоман натурального брожения, мед можно больше, крахмал с горкой, сок ананасовый, имбирь сухой молотый, соль.
Как приготовить:
Понадобится: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, апельсин среднего размера, какао-порошок, сахарная пудра, молоко, масло сливочное +для смазывания чаши, разрыхлитель теста.
Оссобуко с фасолью в мультиварке
Рецепты
Как приготовить: Кусочки говяжьей голяшки замариновать в смеси соуса-маринада Террияки от ТМ Киккоман и красного сухого вина, поперчив с одной стороны смесью перцев, а с другой хлопьями красного жгучего перца. Убрать в холодильник на срок от 4-х часов до 2 суток. Затем обжарить на большом огне....
Понадобится: говядина кусочки голяшки, фасоль, помидор, сок томатный, вино красное сухое, томаты вяленые, сельдерей черешковый, маслины, лук репчатый, соус-маринад, смесь перцев, перец красный жгучий.
Как приготовить: Помыть цуккини и отрезать концы. При помощи ножа для сыра нарезать цуккини на тонкие полоски. Можно использовать и обычный нож, но так не получится тонко и аккуратно. Оставить на бумажном полотенце, чтобы впиталась жидкость. В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить...
Понадобится: цуккини у меня маленькие цуккини, если большие, то можно 4 штуки, лук репчатый, рикотта, яйцо куриное, пармезан, фарш мясной, соль, перец черный, томатная паста.
Как приготовить: Черемуховую муку залить крутым кипятком. Перемешать и оставить пока в сторонке. В чашке взбить яйца с сахаром и какао на больших оборотах миксера в течение 1 минуты. К черемуховой массе добавить жидкий мед. Лучше брать сорта брутальные, темные, с горчинкой. У меня каштановый...
Понадобится: мука черемуховая, мука пшеничная, вода кипяток, сахар, мед темный, горький, какао-порошок, молоко, разрыхлитель теста, сметана 25%, сахарная пудра, яйцо куриное.
Салат Озорной цыплёнок
Рецепты
Как приготовить: Грибы можно взять любые. У меня сегодня вешенки, но с шампиньонами нравится больше. Отварить их, нарезать соломкой, обжарить, остудить. В этом салате, можно все нарезать кубиками, перемешать с майонезом. Но тогда его надо подавать сразу. Апельсины дают много сока. Я укладывала...
Понадобится: курица отварная, морковь по-корейски, вешенки любые, яйцо куриное отварные, апельсин большой, майонез.
Яйцо пашот
Рецепты
Как приготовить: В кастрюле, достаточного размера для удобного приготовления яиц (яйца не должны касаться друг друга в процессе приготовления), наливаем холодную воду, добавляем соль и уксус и доводим до кипения. При первых признаках кипения делаем минимальный огонь. Вода должна постоянно...
Понадобится: яйцо куриное из холодильника!, вода, уксус 5% (если уксус 9%, то 1 ст л на 1 литр, соль.
Как приготовить:
Понадобится: белок яичный, сахар, масло сливочное, сметана, какао-порошок.
Как приготовить: Варим яйца и подготавливаем красители для яиц. Я взяла три цвета: желтый, красный, зеленый. Разводим красители по инструкции на упаковке. В моей инструкции написано, что надо разводить с добавлением уксуса. Далее берем губку для посуды и иголки и сооружаем сушку для яиц. Втыкаем...
Понадобится: яйцо куриное я крашу 5 яиц разными способами, вы же берете то количество, которое хотите, краситель пищевой три разных цвета красителя для яиц, вода для варки яиц и для разведения красителей., уксус для разведения краски, масло подсолнечное для протирания яиц..
Как приготовить: Всё предельно просто. Нарезать бекон небольшими брусочками, лук кольцами ( вполне можно использовать и репчатый лук, с пореем более нежный вкус, но и с обычным получается не менее вкусно). Открыть банки, слить из них жидкость. В сковороду с разогретым маслом выложить лук и обжаривать...
Понадобится: фасоль консервированная белая в сс, кукуруза консервированная, лук-порей, сливки 20%, масло растительное, соль, перец черный молотый, бекон варёно-копчёный или грудинка.
Тунцовый паштет на помидорах
Рецепты
Как приготовить: Продукты, которые нам понадобятся. На фото нет растительного масла, так как я использовала консервированного тунца в масле. С фасоли слить жидкость (можно использовать обычную вареную фасоль), поместить в блендер вместе с тунцом, пюрировать до однородной консистенции. Добавить...
Понадобится: тунец 185 г, фасоль белая консервированная, помидор, сок лимонный, соевый соус, специи паприка, масло растительное.
Салат Весеннее гнездышко
Рецепты
Как приготовить: Фасоль отварить в воде в отношении 1:5 до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь всей воде. Листья салата промыть и обсушить. Порвать руками и выложить на край плоского блюда. Огурцы нарезать сначала кружочками, затем еще пополам. Перец болгарский нарезать при помощи ножа...
Понадобится: фасоль черный глаз тм мистраль, листья салата, укроп, перец болгарский, огурец, сыр твердый, арахис, масло оливковое, сок лимонный, горчица, соль.
Как приготовить: Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Черную смородину лучше выложить поверх. Корицу смешать с небольшой частью сахара, посыпать яблоки со смородиной и перемешать. Выложить смесь в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную крахмалом....
Понадобится: яблоко, смородина черная, сахар коричневый, масло сливочное, мука пшеничная, корица, миндаль, хлопья овсяные, стружка кокосовая, крахмал.
Как приготовить: Стейки лосося посолить, поперчить, приправить розмарином и тимьяном, сбрызнуть соком лимона. Отставить в сторону. Замороженные грибы разморозить. Если грибы крупные - нарезать. Выложить грибы в сотейник (сковороду), прикрыть крышкой и тушить на среднем огне пять минут, помешивая....
Понадобится: стейк лосося, грибы, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, тимьян, розмарин, соль, перец черный, сок лимонный.
Маковый рулет из медового теста
Рецепты
Как приготовить: Продукты необходимые для рулета. Начнём с теста. Просеиваем 500 гр муки и перемешиваем с пакетиком разрыхлителя (10гр), добавляем 200 гр мёда, 150 гр размягчённого сливочного масла и 3 куриных яйца. Яйца взбиваем в отдельной миске и в тесто вливаем не всё, оставим буквально немножко...
Понадобится: мука пшеничная, разрыхлитель теста, мед, масло сливочное, яйцо куриное, мак, сахарная пудра, вода.
Как приготовить: Берём фарш, у меня индюшиное мясо (Вы можете взять любое на Ваш вкус) добавляем в него репчатый лук (я его слегка пережариваю), размоченный хлеб, соль, специи и зелень Тщательно перемешиваем и выкладываем в посуду для микроволновой. В центр посуды я ставлю креманку, чтобы позже...
Понадобится: лук репчатый я пережариваю лук,но можно брать свежий, хлеб размоченный слегка в воде., кинза можно заменить на петрушку, чеснок по желанию, соль по вкусу, специи красный или чёрный перец,тмин
или смесь специй, томатная паста, бальзамик, масло растительное, масло сливочное, фарш индюшачий.
Десерт для любимого Изумрудный
Рецепты
Как приготовить: У меня домашний чиз из ряженки) Крем-чиз (или маскарпоне) тщательно взбить со сгущенным молоком Киви очистить, нарезать кусочками и поместить в чашу блендера
Понадобится: маскарпоне у меня домашний чиз из ряженки, киви больших, клубника количество уже готового пюре, молоко сгущенное, соевый соус тм киккоман.
Бешбармак по-казахски
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: нога баранья задняя с курдюком, предварительно засоленная, мука пшеничная для теста, яйцо куриное для теста, вода холодная на тесто, соль на тесто - 1 ч.л., для бульона - по вкусу, бульон на туздык, лук репчатый на туздык, перец черный на туздык.
Свиная пастрома
Рецепты
Как приготовить: Вырезку зачистить от пленок, вымыть, обсушить. Я обрезала тонкие концы, но это делать не обязательно. Развести в молоке 1 чайную ложку соли и опустить в него вырезку на 3-4 часа. Чеснок мелко нарезать, добавить к нему перец, кардамон, прованские травы, укроп. Посолить по вкусу.
Понадобится: свинина вырезка, молоко, соль, масло растительное, бальзамик, чеснок, смесь перцев, смесь специй прованские травы, укроп резаный, кардамон молотый.
Тирамису-обманка
Рецепты
Как приготовить: Осталось у меня полпачки савоярди после приготовления того самого классического Тирамису, вот и решила сделать обманный итальянский десерт. Ингредиентов совсем немного, как видите, поэтому и сделать может любой. Заранее сварить крепкий кофе (кто какой пьёт), у меня из кофемашины...
Понадобится: печенье у меня полпачки савоярди, но можно любое нежное печенье, чтобы хорошо пропиталось, кофе натуральный, зефир, сметана у меня ушло примерно 500 мл, жирность 15%.
Закуска Мужская страсть
Рецепты
Как приготовить: Ветчину нарезать мелким кубиком. Добавить майонез и соевый соус. Хорошо перемешать.
Понадобится: шампиньоны, соевый соус кикоман, ветчина, майонез.
Пряничный кекс
Рецепты
Как приготовить: Цедру апельсина и мускатный орех натрите на мелкой тёрке. В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте специи. Перемешайте. В чаше миксера взбейте масло комнатной температуры и тростниковый сахар от Мистраль до пышности.
Понадобится: пиво темное, масло сливочное, сахар тростниковый от тд мистраль, мед, яйцо куриное, мука пшеничная, разрыхлитель теста, цедра апельсина, имбирь порошок, орех мускатный, корица.
Кекс с халвой и фундуком
Рецепты
Как приготовить: Яйца взбить с сахаром до бела. Добавить растопленное масло и сметану, перемешать. Добавить разрыхлитель и соду.
Понадобится: сахар тростниковый тм мистраль, яйцо куриное, сметана, разрыхлитель теста, сода, халва, фундук, мука пшеничная, масло сливочное.
Яйца фаршированные
Рецепты
Как приготовить: Яйца варим в крутую. Я варю минут 10. Не люблю полусырой желток. Масло достаем из холодильника и оставляем, чтобы размягчилось. Чистим чеснок. Все за 10 минут. Теперь самый сложный шаг. Сварившиеся яйца нужно остудить в холодной воде, но не очень сильно. Лучше чтобы желток был еще...
Понадобится: яйцо куриное, чеснок, масло сливочное добавим еще, если будет сухо., майонез, укроп, соль.
Закуска Лесная красавица
Рецепты
Как приготовить: Ингредиенты для приготовления закуски. Креветки разморозить. Креветки отварить в слегка подсоленной воде 3-4 мин.
Понадобится: креветки, авокадо, сыр творожный, чеснок, соевый соус, миндаль, посыпка кондитерская, тарталетка, сок лимонный.
Как приготовить: Лук порезать (я терла на терке) тонкими полукольцами. Сложить в кастрюлю, добавить соль. Добавить уксус, растительное масло, сахар. Хорошо перемешать.
Понадобится: лук репчатый очищенный, соль с горкой, уксус 9 %, масло растительное, сахар с горкой.
Как приготовить: На самом деле рецепт очень прост. Все ингридиенты перемолоть и перемешать. Изюм, лимон и курагу предварительно ошпарить кипятком и хорошо помыть. С лимона надо срезать попки. Разрежем лимон на 4 части, удалим косточки если есть и приступим к приготовлению. Включаем мясорубку...
Понадобится: курага, лимон, орехи грецкие, мед, инжир, изюм.
Как приготовить: Печенье размолоть в блендере, добавить масло и орехи. Вымесить тесто. Выкладываем тесто на противень (23 х 33 см) с высокими бортиками. Хорошо руками тесто придавить по всей поверхности противня. Выпекаем в разогретой духовке при 170 градусах 10 минут. Вытащить из духовки. Смешать...
Понадобится: печенье, орехи грецкие, сахар, масло сливочное, стружка кокосовая, молоко сгущенное, сахар коричневый, сливки 33%, масло сливочное, шоколад темный не сладкий, горький.
Карп по-польски
Рецепты
Как приготовить: Карпа выпотрошить, удалить жабры. Сделать надрезы. У меня внутри оказалась икра, её я тоже приготовлю. Натрите солью и перцем, - учитывайте, что соевый соус тоже солёный. Соевый соус ТМ Kikkomаn налить в отдельную ёмкость. Добавить нарезанные чеснок и розмарин. Перемешать.
Понадобится: карп, лимон, соевый соус, чеснок, розмарин, масло сливочное, помидоры черри, соль, перец черный.
Крабовые шарики Трио
Рецепты
Как приготовить: Необходимые продукты. Замороженные крабовые палочки мелко порезать или натереть на терке Белки отделить от желтков и натереть на крупной терке.
Понадобится: рис индика от мистраль, крабовые палочки, яйцо куриное вареное, морковь вареная, зелень любая, у меня петрушка, соль, майонез, мука пшеничная для связывания ингредиентов, не обязательна.
Луковые лепешки с острым соусом
Рецепты
Как приготовить: Смешать муку, соль и горячую воду. Заместить тесто, накрыть и убрать в сторону на 20 минут. Тем временем порубить весь зеленый лук и приготовить соус. Для соуса смешать лук, раздавленный чеснок, соевый соус (у меня Киккоман классический), уксус (я обычно беру как раз китайский...
Понадобится: лук зеленый, соль, масло растительное, мука пшеничная, вода горячая, кунжут, соевый соус, уксус, лук зеленый, чеснок, вода, сахар.
Пряная тыква из Африки
Рецепты
Как приготовить: Нужные продукты. Я беру данную тыкву, не знаю точно, как она называется, но говорят, что по-русски это мускатная тыква. Мякоть у нее намного плотнее обычной круглой тыквы. Она также менее водянистая, и на нее ложатся любые специи и сахар. Чистим тыкву и режем ее кубиками - примерно...
Понадобится: тыква, яблоко, сахар, апельсин, специи, клюква, сыр твердый, семолина.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.