Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 758
Любимые паровые котлеты
Рецепты
Как приготовить: Для начала мелко режем грибы и лук, затем обжариваем и оставляем остывать. Теперь готовим фарш. Здесь, в принципе, ничего нового. Смешиваем уже прокрученный фарш с мелко нарубленным (или прокрученным на мясорубке) луком, солим, перчим, добавляем любимые пряности (у меня это сладкая...
Понадобится: фарш мясной, грибы, лук репчатый, яйцо куриное, сметана, зелень, лук-порей, специи, масло сливочное.
Баклажаны квашеные
Рецепты
Как приготовить: Для приготовления закуски надо отобрать небольшие по размеру, диаметром около 5 сантиметров, баклажаны. Они должны быть насыщенного фиолетового цвета, что говорит о спелости. Баклажаны моют, отрезают хвостики и в нескольких местах прокалывают вилкой. Это обязательное условие,...
Понадобится: баклажан, морковь, перец болгарский, чеснок, зелень.
Быстрый пирог Изумленыш
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, молоко, сода гашеная уксусом можно заменить на разрыхлитель, но надо больше - примерно 1,5 ч.л., апельсин, молоко сгущенное проварить 40-45 мин.
Как приготовить: Масло хорошо взбить с сахаром, добавляя поочерёдно желтки и яйца, добавить муку с шоколадом и хорошо взбить на небольшой скорости. В смазанные сливочным маслом формочки для суфле вылить шоколадную массу.
Понадобится: масло сливочное комнатной температуры, сахар, желток яичный, яйцо куриное, мука пшеничная, шоколад темный растопленный.
Замороженный торт
Рецепты
Как приготовить: Тесто: Масло поставить на огонь, чтоб растаяло. Отдельно смешать сахар с какао и соединить с маслом. С момента закипания поварить 1-2 мин., до получения однородной массы. Когда масса остынет, то отлить 14 стакана для глазури, а в остальное добавить соду, муку, 3 желтка (по одному)...
Понадобится: масло сливочное для крема, взбить, яйцо куриное отделить желтки от белков, мука пшеничная, сода гашеная уксусом, какао-порошок в тесто, сахар в тесто, маргарин для теста, молоко сгущенное варить в банке 2 ч., кофе растворимый для крема, шоколад молочный, краситель пищевой.
Медовик заварной
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: сметана в крем или сливки, мука пшеничная, сода, мед, сахар, яйцо куриное, молоко сгущенное варёная, в крем, орехи.
Фаршированные перцы
Рецепты
Как приготовить: Перцы вместе с хвостиками разрезать вдоль на две половины и очистить от семян. Хлеб нарезать маленькими кубиками и немного обжарить на сухой сковороде. Яйцо взбить с молоком, добавить по вкусу соль и перец.
Понадобится: хлеб белый, молоко, яйцо куриное, перец болгарский, брынза, соль, перец.
Рулет с курагой и изюмом
Рецепты
Как приготовить: Взбить блендером творог, добавить сливки и сахар по вкусу. Добавить вымытый изюм... ...и курагу.
Понадобится: сахар или по вкусу, сливки, творог, тесто слоеное, курага, изюм.
Шоколадный мусс
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: сливки 15% жирности, орехи грецкие мелко порубить, яйцо куриное, шоколад темный 1 чисто черная шоколадка, 2-я с мелкорубленными орешками, сахарная пудра, посыпка кондитерская цветная, для украшения.
Куриный пирог
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: сливки, сыр твердый, шампиньоны , лук репчатый, окорочок куриный, тесто слоеное дрожжевое, яйцо куриное.
Тарт "Горошинка"
Рецепты
Как приготовить: Сначала займемся начинкой. Свежий горошек очистим и обмоем. Всыпаем в кипящую воду, доводим до кипения, считаем до 10 и откидываем на дуршлаг. Оставляем остужаться. Приступаем в тесту. Оно будет песочным :-) При помощи ножа или вилки рубим холодное масло вместе с мукой, чтобы...
Понадобится: горошек зеленый свежий, мука пшеничная, масло сливочное, сыр твердый типа эмменталь, яйцо куриное, сливки жирные, лимон цедра и сок, соль + перец, приправы, по вкусу.
Утренний хлеб "Ошар"
Рецепты
Как приготовить: Замесила тесто в хлебопечке. И оставила его на 4 часа (в оригинале делают тесто с вечера и пекут утром). Сделала такие шарики. Раскатала скалкой и сделала волнистые края.
Понадобится: кефир или сметана, мука пшеничная, соль, дрожжи сухие, сахар.
Как приготовить: Это наши составляющие. Я не буду описывать, как варить холодец - у каждой хозяйки свой рецепт, и на сайте их просто тьма. Холодец я варила из говядины и курицы со свиными ножками, в конце, когда сняла с огня, положила головку нарезанного чеснока для более сильного аромата. Застывший...
Понадобится: хрен, квас, готовое блюдо, сметана.
Заварные молочные оладьи без яиц
Рецепты
Как приготовить: Насыпать в глубокую миску муку, добавить сметану, соль, сахар, перемешать Вскипятить молоко и влить его в тесто. Быстро перемешать до однородной массы. Добавить разрыхлитель, еще раз перемешать и жарить оладьи на растительном масле с двух сторон. Подавать горячими.
Понадобится: мука пшеничная, сметана, молоко, соль, сахар, разрыхлитель теста или гашеная сода.
Теплый салат Проще некуда
Рецепты
Как приготовить: Все, что нужно. Печень нарезаем крупными кусочками. * Для салата лучше всего взять печень кролика или птицы, так как она быстро готовится и остается мягкой и нежной. Приготовим заправку: сыр соединяем с оливковым маслом, перцем и разминаем вилкой до однородности,
Понадобится: помидоры черри, листья салата фризе, руккола, айсберг, романо - можно взять один любой или микс из нескольких сортов, шампиньоны у меня - королевские, но можно взять обычные белые, печень кролика можно взять печень куриную или индюшиную, сыр мягкий любой, для заправки, сок апельсиновый примерно из половины апельсина, в заправку, масло оливковое в заправку - 4-3ст.л.; для жарки - 1-2ст.л., перец черный молотый, в заправку, по вкусу.
Рулетики к чаю
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: банан крупный лучше чтоб был почти зеленый, яблоко желтое, молоко сгущенное, мак, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, ванилин, масло сливочное для смазки.
Торт "Негритянка"
Рецепты
Как приготовить: Сначала приготовим крем. Яйца необходимо растереть с сахаром. Добавить какао и муку. Затем влить молоко и, помешивая, довести до кипения. Остудить , добавить мягкое масло, ванилин, взбить.
Понадобится: яйцо куриное (2 - в коржи,1 - в крем, сахар (1 ст. - в коржи,0,5 ст. - в крем, какао-порошок (2 с.л. - в коржи, 1 - в крем, маргарин (коржи, разрыхлитель теста, мука пшеничная (1,5 стакана -коржи,остальное - в крем, молоко (1ст. - в коржи,0,5 ст. - в крем, масло сливочное крем, ванилин.
Овощи в фольге "Куча витаминов"
Рецепты
Как приготовить: Нарезаем картофель на четвертинки и обжариваем на растительном масле (не до готовности). Нарезаем баклажан и кабачок. Добавляем в картофель через 15 минут. Обжариваем до золотистой корочки (еще около 10 минут). Солим.
Понадобится: картофель, баклажан небольшой, кабачок небольшой, помидор, перец болгарский любой, я взяла зеленый, но советую брать разный, например, красный и желтый, яблоко большое, красное, зелень любая, соль, масло растительное для жарки.
Как приготовить: Нам понадобятся. Растереть масло, сахар и ванильный сахар до однородной массы при помощи блендера - миксера. Добавить яйца, цедру и сок лимона.Размешать.
Понадобится: масло сливочное размягчённое в тесто, мука пшеничная в тесто, сахар в тесто - 1 стакан; в сироп - 0,5 стакана, ванильный сахар в тесто, яйцо куриное в тесто, молоко в тесто, разрыхлитель теста в тесто, сок лимонный в тесто, цедра лимона в тесто, лимон в сироп.
Апельсиновый рулет
Рецепты
Как приготовить: С апельсина снимем цедру. В кастрюльке доведем до кипения сок апельсиновый, сахар 2/3 стакана и 50 г сливочного масла. Три яйца слегка взбить.
Понадобится: сахар или 2/3 стакана 250 мл, мука пшеничная или 3/4 стакана 250 мл, масло сливочное, молоко, яйцо куриное, соль, разрыхлитель теста, желток яичный, сок апельсиновый свежевыжатый (или лимонный, цедра апельсина или лимонная тертая, сахар или 2/3 стакана 250 мл, масло сливочное, яйцо куриное.
Салат Праздничный
Рецепты
Как приготовить: Белки варенных яиц отделить от желтков. Белки, отварное мясо свинины, крабовые палочки и сырой репчатый лук нарезать тонкой соломкой. Лук замариновать в уксусе (держать минут 10-15), отжать. Все эти ингридиенты - мясо, лук, белки и палочки смешать, посолив и заправив майонезом. В...
Понадобится: свинина отварная, крабовые палочки, яйцо куриное вареное, лук репчатый, сыр твердый, майонез, картофель, уксус, фритюр, соль.
Пирожное Пленитюд
Рецепты
Как приготовить: Для начала необходимо подготовить две полусферы, у меня 15 и 12 см в диаметре. Десерт необычный и оригинальный, нежный и очень вкусный. Несмотря на кажущуюся сложность и многоэтапность приготовления, все составляющие можно приготовить заранее и хранить их в морозилке. Поэтому...
Понадобится: сахар для глазури, шоколад темный, шоколад молочный, какао-порошок для глазури, сливки жирные, в крем с черным шоколадом - 200; в мусс -200; в глазурь - 100, желатин, глюкоза сироп, вода в глазурь, карамель, печенье миндальное - макарон, соль флер де сель, ванилин, коньяк или амаретто, клубника.
Салат с шампиньонами и ветчиной
Рецепты
Как приготовить: Лук нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем слегка присыпать сахарным песком и еще пожарить, пока он не закарамелизуется. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить, пока не выпарится вся жидкость, посолить и поперчить. Остудить....
Понадобится: шампиньоны свежие, ветчина постная, яйцо куриное вареные, огурец свежие, лук репчатый крупный, майонез или натуральный йогурт, соль + перец, по вкусу, помидоры черри для украшения.
Как приготовить: Листовой желатин замочить в воде на 10 минут. Сварить натуральный кофе. Крепость - на ваш вкус. Кофе процедить, чтобы не попал осадок. Нам понадобится 60 мл. для крема и 100 мл. для печенья.
Понадобится: печенье савоярди, шоколад белый, сливки 35%, кофе натуральный, персик консервированный, желатин листовой, сахар коричневый, шоколад темный.
Закуска "Языки Змея Горыныча"
Рецепты
Как приготовить: Для приготовления закуски нам сначала необходимо порезать язык на средние по толщине кусочки. Затем для закуски №1 смешаем панировочные сухари с прованскими травами и кедровыми орешками. В отдельной чашке слегка взобьем яйцо.
Понадобится: язык свиной отварной для №1, сухари панировочные для закуски для №1, орехи кедровые для №1, приправа прованские травы (или итальянские травы с укропом, яйцо куриное сырое - 1 шт + вареное - 1 шт для №1, орехи грецкие №2, измельченные, стол. ложка с горкой, чеснок №2, майонез №2 или сметана, соевый соус для закуски №3, сок лимонный №3, мед №3 жидкий, масло растительное для жарки.
Как приготовить: Я собиралась выставить рецепт овсянки, но при приготовлении получились три блюда, которые взаимно связаны друг с другом. Так что получился полноценный завтрак из трёх блюд. С вечера зальём кунжут стаканом кипяченой и охлажденной воды. С утра замоченный кунжут превратим в коктейль...
Понадобится: кунжут, хлопья овсяные, мед, курага, мука пшеничная, масло растительное 3 ст.л. в тесто для оладьев + немного для обжарки оладьев, специи сахар и соль, изюм.
Бисквит МЕГАэкспресс
Рецепты
Как приготовить: В миксере смешиваю яйца с сахаром и какао. Можно использовать венчик. Добавляю молоко, растительное масло, перемешиваю. Потом добавляю муку, крахмал и разрыхлитель. Готовое тесто выливаю в форму для СВЧ. Форму предварительно смазываю маслом и посыпаю мукой
Понадобится: яйцо куриное, сахар, какао-порошок, молоко, масло растительное, мука пшеничная, крахмал картофельный, разрыхлитель теста, сметана, шоколад молочный, масло сливочное.
Курица по-царски
Рецепты
Как приготовить: Вот все, что нам нужно. Яйца взбить с майонезом. Лук, сельдерей, перец болгарский, помидоры, ветчину, грибы мелко нарезать (каждого ингредиента должно быть по 1 ст.л.).
Понадобится: курица полтушки, ветчина вареная, помидор свежий, перец болгарский, грибы шампиньоны, лук репчатый, сельдерей черешковый, сыр твердый тертый, яйцо куриное, майонез.
Розы из картошки
Рецепты
Как приготовить: Все, что нам нужно - это картошка. Почистим ее и помоем. Теперь режем клубни на тонкие пластины, примерно в 1 мм толщиной. Лучше это сделать на терке Бернера или другими приспособлениями, так как от того, насколько тонко порезан картофель, зависит сама возможность создания цветка....
Понадобится: картофель, масло подсолнечное для жарки, соль.
Крем-сыр домашний
Рецепты
Как приготовить: Смешать все ингредиенты. На кастрюлю поставить дуршлаг, выложить его марлей и вылить смесь. Прикрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник. Через сутки сыворотка стечет и в марле останется очень нежный и вкусный творожный крем. Можно есть отдельно и замечательно прослаивать...
Понадобится: сметана 20-25% жирность, кефир 3,2% жирность, ряженка чем жирнее, тем лучше.
Картофель жареный по-русски
Рецепты
Как приготовить: Обжариваем сало (если кому не нравится жареное сало, то можно вытопить жир, а шкварки убрать)... И никакого масла!!! Когда жира уже достаточно вытопилось, на сковороду высыпаем картофель, нарезанный средними кусочками, обжариваем! Часто перемешивать нельзя, всего 2-4 раза за всю...
Понадобится: картофель крупный, лук репчатый крупный, сало соленое, соль.
Фрукты в шоколадной глазури
Рецепты
Как приготовить: Приготовить все, что понадобится, но не забыть еще про 10 палочек для мороженого. Очистить и порезать фрукты. Насадить фрукты на палочки и положить в морозилку на 30 минут.
Понадобится: киви, яблоко, шоколад молочный, молоко, масло сливочное.
Как приготовить: Из половины апельсина выдавить сок вручную, а остальное перемолоть на блендере или натереть на терку. На разогретой сковороде поджарить лук 2 минуты, добавить раздавленный зубчик чеснока (по вкусу) Влить апельсиновый сок и протушить 1 минуту, затем добавить перетертую цедру...
Понадобится: курица филе, апельсин, лук репчатый, чеснок, горчица, специи, вино белое сухое опционально.
Шоколадно-грушевый тарт
Рецепты
Как приготовить: Груши почистить и разрезать, сердцевину и плодоножку удалить. Белое вино, лимонный сок, 400 мл воды и 75 г сахара вскипятить. Груши положить в кипящий отвар и варить 15-20 минут, пока они не станут мягкими. 75 г масла порезать на маленькие кусочки. Муку, масло, сахарную пудру и 1 яйцо...
Понадобится: груша твёрдые, маленькие, вино белое сухое, сахар, лимон сок лимона, масло сливочное холодное, мука пшеничная, сахарная пудра, яйцо куриное, соль щепотка, шоколад молочный, сметана, крахмал, шоколад темный.
Закуска Розовый рулет
Рецепты
Как приготовить: Белки взбить венчиком. Сыр твердых сортов трем на средней терке. Приготовим сок свеклы. Все соединить, добавить ложку крахмала. Форму застелить пекарской бумагой. Вылить полученную смесь в форму, ставим в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут при 200 г Приготовим второй...
Понадобится: сок вареной свеклы, яйцо куриное белки, крахмал картофельный, сельдь малосолёная, сыр твердый твердых сортов-100 г,
филадельфия-3 ст.л..
Роллы, простая импровизация
Рецепты
Как приготовить: Стакан риса промываем, заливаем 1,5 стаканами воды холодной. Варим на умеренном огне под крышкой, пока рис не станет вязким. Добавляем в отваренный рис 1,5 ст.л. уксуса рисового, ч.л. сахара и ч.л. соли и оставляем рис на 15 минут Пока рис маринуется, режем рыбу полосками Натираем огурцы...
Понадобится: рис, уксус, сахар, соль, форель малосольная, огурец свежий, маленькие, нори лист, соевый соус подаем отдельно, когда блюдо уже готово, вода.
Тыквенно-апельсиновый кисель
Рецепты
Как приготовить: Тыкву лучше брать бутылочную, она насыщенного оранжевого цвета и очень сладкая. Разрезала тыкву и не смогла не сделать фото. Увеличьте фото - красиво! Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Я делала такой киселек несколько раз. Первый раз запекала в духовке до тех пор,...
Понадобится: тыква запеченная, сок апельсиновый свежевыжатый, крахмал картофельный, сахар.
Бразильский кукурузный пирог
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: мука пшеничная кукурузная, тонкого помола, масло растительное без запаха, яйцо куриное крупные, сахар я всегда беру меньше~150г., молоко, разрыхлитель теста.
Французский торт "Императрица"
Рецепты
Как приготовить: Продукты для десерта. На молоке сварить вязкую рисовую кашу, добавив 2ст.л. сахара, щепотку соли и ванилин. Изюм промыть и распарить кипятком, после чего перемешать с рисовой кашей, а также добавляем 40 г сливочного масла. Для основы торта просеять муку с какао и разрыхлителем....
Понадобится: рис жасминовый, яйцо куриное, сахар, молоко, ванилин, изюм жёлтый, без косточек, орехи грецкие молотые, мука пшеничная, масло сливочное 100г в тесто + 40г в рисовую начинку, какао-порошок, разрыхлитель теста, клубника в сиропе, сироп сахарный, агар-агар, уксус бальзамический, киви.
Пряный суп с перловкой
Рецепты
Как приготовить: Разделываем курицу, моем и варим из нее бульон с солью, перцем и специями. Перловую крупу промываем, заливаем кипятком и оставляем минимум на 15-20 минут, чем дольше, тем лучше. Картошку, лук и морковь чистим и моем. Картошку и лук режем кубиками, а морковь трем на терке. Мои ребятишки...
Понадобится: паприка сладкая молотая, кукуруза замороженная или консервированная, курица, масло растительное подсолнечное или оливковое, картофель, морковь небольшая, чеснок, лук репчатый, крупа перловая, томатная паста, специи соль, перец, по вкусу, кориандр молотый, по вкусу (тимьян, орегано, лист лавровый молотый, по вкусу.
Как приготовить:
Понадобится: морковь крупная, лук репчатый, филе куриное небольшое, капуста брюссельская мелкая, яйцо куриное, сметана 15 %, мука пшеничная с горкой, сухари панировочные, приправа для курицы, по вкусу, соль.
Ленивые голубцы с тыквой
Рецепты
Как приготовить: Рис отварить в подсоленной воде. Капусту очень мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 5минут. Это сделает капусту пластичнее, и из неё уйдет горечь. Я завариваю её в термосервирователе Tupperware. Можно капусту прогреть в микроволновке на максимальной мощности 4-5 минут. Натереть...
Понадобится: рис сухой, фарш мясной с луком, солью и перцем, капуста белокочанная свежая, тыква свежая, очищенная, сметана, томатная паста, соль, перец черный молотый, сухари панировочные или мука.
Вергуны Домашние
Рецепты
Как приготовить: Яйцо растереть с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавить гашеную соду, кислое молоко (кисляк) и понемногу ввести просеянную муку. Замесить крутое тесто и, накрыв полотенцем, оставить на 15 минут.
Понадобится: яйцо куриное, молоко кислое, если нет, то можно взять свежее молоко и добавить в него 0,25 ч.л. лимонной кислоты, сахар, ванильный сахар, мука пшеничная если вы будете брать свежее молоко, то муки нало брать 4,5 стак., сода гашеная уксусом, сахарная пудра для посыпки, жир для жарки: растительное масло, смалец или гусиный жир.
Как приготовить:
Понадобится: картофель, крылья куриные, сало, чеснок.
Как приготовить: Тыкву нарезать на дольки и выложить на выстеленный фольгой противень. Очистить груши от кожи, разрезать пополам и удалить семена (я забыла это сделать). Запечь болгарский перец, груши и тыкву в предварительно нагретой до 180*С духовке в течение 35 минут до мягкости. Очистить от...
Понадобится: тыква, лук репчатый, перец сладкий красный, груша, имбирь свежий, натертый, бульон куриный, сливки, масло растительное для жарки, соль, перец черный молотый, по вкусу, мак для подачи.
Фасоль по-гречески
Рецепты
Как приготовить: Промываем фасоль, заливаем водой, солим и ставим варить - желательно в скороварке. Пока варится фасоль, обжариваем колбаски до золотистого цвета.
Понадобится: фасоль белая, колбаски копченые, можно охотничьи или бекон, лук репчатый, помидор, чеснок, вино красное сухое, масло оливковое, маслины без косточек, кетчуп, сок томатный, соль, специи.
Яичница с начинкой в кокотницах
Рецепты
Как приготовить: Подготовьте продукты и посуду: кокотницы, сковороду, два ножа и ложку. Включите духовку на 190 градусов в режиме "гриль" и поставьте сковородку. Нарежьте кубиками ветчину или колбасу...
Понадобится: яйцо куриное, ветчина или колбаса, помидор, лук репчатый мелкий, масло растительное для смазывания кокотниц и обжарки лука, зелень по желанию, для украшения.
Аджика Воспоминание
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: помидор, перец болгарский, перец красный жгучий, чеснок, лук репчатый, морковь, петрушка, масло растительное, соль, перец черный, перец душистый, специи.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.