Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 738
Шоколадный мини-тортик
Рецепты
Как приготовить: Продукты, которые нам понадобятся. Готовить мы будем в микроволновой печи. Разделить масло между двумя высокими кружки, а затем, используя свой палец, равномерно размазать масло по стенкам кружки, излишки масла слить. Кружки должны быть хорошо смазаны. В небольшой миске взбить...
Понадобится: какао-порошок, сахар, сметана, яйцо куриное куриное, разрыхлитель теста, масло растительное.
Как приготовить: Рыбку срезаем со шкурки, солим перчим и выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Креветки чистим от хвостиков, хвостики оставляем, если есть головы, их тоже не выбрасываем. Креветки слегка обжариваем на сковороде.
Понадобится: сливки 15%, масло сливочное, специи для рыбы по вкусу, масло оливковое для жарки - я делаю настойку масло+розмарин+кр. перец+долька чеснока, подходит для заправки салатов и вкусно с пиццей, семга пласт, креветки пресноводные, молоко 2,6%.
Фаршированные крылышки
Рецепты
Как приготовить: Крылышки замочить в холодной воде на 2 часа. Так легче будет их разделывать. Займёмся начинкой. С бёдрышек снять филе, порезать мелкими кусочками. Добавить 2 ст. л. соуса+соль+специи по вашему желанию. Всё перемешать и оставить мариноваться. Лук мелко нашинковать, морковь и грибы...
Понадобится: крылья куриные крупные, бедро куриное, шампиньоны, лук репчатый средний, морковь средняя, соевый соус "kikkoman", ананас консервир. шайбы, масло оливковое, масло сливочное, соль, специи, гранат немного для украшения, укроп, рис.
Гречаники с овощным соусом
Рецепты
Как приготовить: Вот такие простые ингредиенты нам понадобятся. Вместо свежего я использовала перец болгарский, замороженный на зиму. А вместо томатной пасты - кетчуп томатный из домашних заготовок. Гречневую крупу тщательно промыть и обсушить. Обжарить гречку на сухой разогретой сковороде...
Понадобится: крупа гречневая, говядина, лук репчатый в фарш - 1 шт.; в соус - 1 шт., яйцо куриное, морковь, перец болгарский, томатная паста, сахар, орегано, соль, масло растительное для обжарки овощей, перец душистый черный молотый, зелень.
Как приготовить: Рис отварить до готовности. Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до золотистости. соединить вместе рис, лимонную цедру и обжаренный лук, посолить, поперчить, добавить приправу для курицы и хорошо перемешать.
Понадобится: курица, рис, лук репчатый, соль, приправа для курицы, масло оливковое, цедра лимона, белое вино.
Свиные рулетики в японском стиле
Рецепты
Как приготовить: Мясо нарезать на куски, толщиной примерно1 см. Накрыть кусочки мяса пленкой и отбить, что бы они стали толщиной около 3-5 мм. Замариновать мясо в соусе Kikkoman Teriyaki на 2 часа. К сожалению, я поздно обнаружила, что этот соус у меня закончился, поэтому мариновала в соусе для жарки Kikkoman...
Понадобится: свинина вырезка или корейка, соус-маринад kikkoman teriyaki (я мариновала в соусе kikkoman sukiyaki, чеснок, перец чили маленькие (у меня соленые, имбирь кусочек 2-3 см, лук зеленый, морковь, орехи кешью обжаренные, масло оливковое.
Торт Cладкая избушка
Рецепты
Как приготовить: Вафельные коржи нарезать прямоугольниками. Масло, творог, сгущенное молоко взбить миксером... До однородной массы.
Понадобится: вафли вафельные коржи, творог, молоко сгущенное вареное, масло сливочное.
Как приготовить: Подготовим картофель. Очищенный картофель кладём в кастрюльку, заливаем водой и варим до закипания. Чтобы он не рассыпался, после закипания сливаем воду и заливаем его холодной водой. Солим и варим до готовности. Когда он остынет, разрезаем каждый пополам (половинки между собой...
Понадобится: картофель крупный, грибы у меня лесные, лук репчатый 2 в грибы + 2 для запекания, сыр твердый, сливки можно не кислую сметану, масло сливочное для жарки, кожа куриная.
Сосиски молочные домашние
Рецепты
Как приготовить: Приготовить необходимые продукты. Фарш для приготовления сосисок можно приготовить из курицы, свинины, говядины или смешанным. У меня свинина. Фарш должен быть максимально мелким. Для этого 4 раза пропустите его через мясорубку. В фарш нужно добавить яйцо, соль, специи, молоко,...
Понадобится: мясо любое - свинина, говядина, курица, яйцо куриное, молоко, масло сливочное, кишки, соль, орех мускатный.
Как приготовить: Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить яйцо, соль, ванильный сахар, тщательно растереть. Соединить разрыхлитель с просеянной мукой. В перетертую массу добавляем 1/2 часть муки и вымешиаем.
Понадобится: сахар 140 - в тесто, 280 - в крем, масло сливочное 30 - в тесто, 200 - в крем, яйцо куриное, молоко 250 - в тесто, 500 - в крем, ванильный сахар 1- в тесто, 1 - в крем, мука пшеничная 270 - в тесто, 40 - в крем, разрыхлитель теста, крахмал картофельный, желток яичный, соль.
Как приготовить: Печень хорошо промываем, режем на небольшие кусочки и снова промываем. Лук режем полукольцами. Ставим кастрюлю воды, кипятим ее и бросаем в кипящую воду печень. Ждем, пока закипит, и собираем пену. Провариваем в течение нескольких минут. Тогда она лучше и быстрее приготовится...
Понадобится: печень свиная телячья или куриная, лук репчатый порезать полукольцами, томатная паста, чеснок через прес, лист лавровый, вода чтоб покрыло, соль перец, по вкусу, масло растительное для жарки.
Цельнозерновые сконы с яблоком
Рецепты
Как приготовить: Муку смешать с солью, корицей, сахаром, содой и разрыхлителем. В муку добавить холодное масло, нарезанное кубиками. Кончиками пальцев растереть до состояния крупных крошек, если кое-где масло будет еще кусочками побольше - ничего страшного. Яблоко помыть, не очищая, натереть...
Понадобится: мука пшеничная цельнозерновая, масло сливочное, йогурт нежирный, без добавок, яблоко большое, кисло-сладкое, соль щепотка, сода, разрыхлитель теста, корица, сахар коричневый, изюм горсточка.
Кофейный кекс из хлебопечи
Рецепты
Как приготовить: Моя хлебопечь (Kenwood, да у Moulinex, которая была раньше - та же история) требует сначала положить жидкие ингредиенты, а потом - сухие. Вы же ориентируйтесь по инструкции к своей хлебопечи. В молоке растворить кофе. Вылить в чашу хлебопечи. Яйца взбить вилкой с сахаром и корицей, тоже...
Понадобится: мука пшеничная, масло сливочное или маргарин, сахар по рецепту - 150, но мне захотелось положить меньше, яйцо куриное, кофе растворимый, молоко, корица, разрыхлитель теста.
Как приготовить: Мясо нарезаем кубиками. Морковь - шайбами (простите, не сфотала, но, думаю, и так понятно). Картофель - довольно крупными кубиками. Лук крупно рубим.
Понадобится: лист лавровый, соль, перец черный, мука пшеничная, уксус бальзамический, томатная паста, лук репчатый, морковь, картофель, свинина.
Коржики молочные по ГОСТУ
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: масло сливочное, сахар, яйцо куриное 0,5 шт. в тесто + 0,5 шт. для смазывания, молоко, ванилин, разрыхлитель теста, сода, мука пшеничная у меня ушло больше.
Картофель с лососем
Рецепты
Как приготовить: Картофель почистить, помыть, немного просушить бумажным полотенцем и порезать кружочками. Филе лосося или другой красной рыбы нарезать тонкими ломтиками. Форму для запекания смазать слегка маслом. Кусочки картошки посолить и поперчить по вкусу и уложить слоями в форму чередуя...
Понадобится: соль, лимон сок, сухари панировочные, горчица зернами, масло растительное, перец черный, картофель, лосось филе.
Как приготовить: Маслины нарезать кружками. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом в кастрюле оливковом масле в течение 3 мин. Влить вино, уменьшить огонь до среднего и готовить еще 3 мин. Добавить в кастрюлю протертые томаты и прогреть, помешивая, 2 мин.
Понадобится: томаты в собственном соку, масло оливковое, фасоль консервированная, лук красный, чеснок, вино белое сухое, маслины, макаронные изделия, сыр, масло сливочное.
Густой суп из чечевицы
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: чечевица, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, шпиг с проростью, можно копчёный, соль на вкус, уксус, горчица, сосиска, масло подсолнечное лучше рапсовое, бульон любой.
Минестроне с копчеными сосисками
Рецепты
Как приготовить: Сначала подготовим наши овощи: морковку, картошку почистить и порезать, черешковый сельдерей почистить и порезать, затем в ковшике пожарить бекон, не добавляя жира, но не зажаривать, выложить на бумажное полотенце. Лук и чеснок почистить, мелко порезать, обжарить в кастрюле,...
Понадобится: морковь, картофель, сельдерей черешковый, бекон копченый, нарезанный мелкими кубиками, лук репчатый, чеснок, томатная паста, вино белое полусладкое, томаты в собственном соку, бульон овощной, соль, перец черный, орегано, кабачок цуккини, горошек зеленый, уксус бальзамический, сахар, сыр твердый пармезан - я не брала, колбаски сырокопченые - желательно остренькие или пикантные.
Маковый пирог от Джейми Оливера
Рецепты
Как приготовить: Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы, добавить яичные ЖЕЛТКИ и еще раз взбить. Добавить сок и цедру 1 лимона.
Понадобится: молоко, лимон, разрыхлитель теста, миндаль молотый в муку, яйцо куриное разделить на белки и желтки, мак, масло сливочное мягкое, сахар, мука пшеничная.
Творожное печенье Невесомость
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: масло сливочное или маргарин, творог, мука пшеничная, разрыхлитель теста, сахар кто любит послаще, можно побольше, яйцо куриное для смазывания.
Валерушкины посидушки #9.
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: морковь, картофель сырой, по вкусу, лук репчатый, свинина вырезка, специи по вкусу, сыр твердый тертый, посыпать сверху по окончанию приготовления.
Медово-ореховый безумец
Рецепты
Как приготовить: Перед тем как займёмся замешиванием теста, необходимо измельчить орехи (у меня миндаль). С помощью блендера, мясорубки, скалки, не принципиально. Отложите 2 ст. л. измельченных орехов, будем использовать в украшении нашего пирога. Просеять муку. Теперь тщательно взбить сахар...
Понадобится: сметана густая для крема, сода без горки, орехи любые, измельченные, у меня миндаль, сахар, мед жидкий, яйцо куриное, мука пшеничная, сахарная пудра для крема, ванилин для крема щепотка.
Салат из запеченных овощей
Рецепты
Как приготовить: На противень налила совсем немного воды. Подготовим овощи для запекания: помидоры наколоть вилочкой и поставить в духовку при т. 200 градусов, через 20 минут перец и помидоры вынем, а баклажаны оставим еще минут на 15. Овощи готовы и остыли. Снимем с них шкурку и порежем.
Понадобится: баклажан, помидор, перец болгарский, чеснок, укроп + петрушка по половинке пучка, лимон цедра 1 ч.л и немного сока в заправку, масло оливковое для заправки, соль и перец по вкусу.
Ливанский зеленый суп с рисом
Рецепты
Как приготовить: Подготовить овощи, помыть их и обсушить. Нам потребуются также вот такие продукты. Положить рис в сотейник, залить большим количеством кипящей воды, подсолить. Довести до кипения, варить на среднем огне 15 минут, откинуть на сито.
Понадобится: мята сушеная, сок лимонный, чеснок молодой, сельдерей черешковый молодой, с листочками, кабачок цуккини, молодой, лук-порей молодой, рис басмати, бульон овощной или куриный, сахар, соль.
Как приготовить: Сначала включаем духовку, смазываем форму растительным маслом (у меня форма 25х35 см) и готовим соус. В сметану добавляем соль , укроп и выдавливаем чеснок. Хорошо перемешиваем. Нарезаем кабачок ломтиками толщиной 0,5 см. Я кабачок от кожуры не чищу, он только с грядки и шкурка у...
Понадобится: полуфабрикаты манты, пельмени, хинкали, сметана 20 %, чеснок у меня был один, очень крупный, укроп сушёный, соль, кабачок или цукини.
Как приготовить: Жидкий творог сметанной консистенции - наш главный ингредиент, я взяла 2 большие банки по 400 граммов жирностью 4%. Если аналогичного творога у вас нет, можно заменить его густым несладким йогуртом. На момент приготовления творог должен быть комнатной температуры. Смешать яйца,...
Понадобится: мука пшеничная, творог жидкий 4%, можно заменить несладким йогуртом, яйцо куриное, сахар, какао-порошок, ванильный сахар, желатин, персик или нектарин небольшой, банан, сода, вода кипяченая.
Как приготовить: Взять морковь (крупно нарезанную) и сварить в молоке в течение 10 минут. Молоко слить, морковь протереть через сито или просто помять толкушкой. Посолить, поперчить, хорошо размешать. Лук нашинковать полукольцами, обжарить в масле. К луку добавить морковь, нарезанную соломкой,...
Понадобится: перец черный, морковь крупно нарезанная-700г, соломкой нарезанная-300г, брокколи, лук репчатый, лук зеленый, петрушка, чеснок, орехи кешью, хлеб белый, масло растительное, соль, яйцо куриное, молоко, филе куриное, сыр твердый.
Хлеб домашний
Рецепты
Как приготовить: Растворяем дрожжи в воде, добавляем сахар, соль и масло, постепенно примешиваем муку. Ставим в холодильник на 60 минут. Поднявшееся тесто формируем на две булки и накрываем полотенцем на 15 минут. Повторяем действия и укладываем тесто в форму. Даем поднятся в теплом месте 60 минут....
Понадобится: мука пшеничная, сахар, соль, разрыхлитель теста, дрожжи, вода, масло растительное.
Миндальное печенье Амадео
Рецепты
Как приготовить: Смешать венчиком миндальную муку, сахарную пудру и цедру лимона. Для этого печенья достаточно очищенный миндаль смолоть в кофемолке, лучше в пудру. Добавить яйцо, ложку ликера, ванилин и вымесить тесто. Получается мягкое липкое миндальное тесто - марципан. Отделяем маленький...
Понадобится: мука миндальная, сахарная пудра в тесто 60г; для присыпки 150г., яйцо куриное, цедра лимона, ликер амаретто, ванилин, вода в сироп, сахар в сироп, фисташки молотые.
Как приготовить: Для начала моем кокосовый орех и делаем там дырочку. Протыкаем длинным острым предметом (у меня это была отвертка) одно из 3 темных пятнышек на верхушке и собираем сок, у меня получилось 0,5 стакана. Эту жидкость мы будем использовать. Иногда бывает, что кокос старенький и жидкости...
Понадобится: кокос кокосовый орех, сахар, сок лимонный, ваниль или ванилин.
Курица Два сыра
Рецепты
Как приготовить: Куриное филе нарезать пластами и замариновать в соевом соусе (минут 10-15). Каждое куриное филе накрыть пленкой и отбить с одной стороны, чтобы филе стало плоским и податливым. Приготовить начинку: фету нарезать кубиками, мелко порубить кинзу и выдавить чеснок.
Понадобится: сухари панировочные, яйцо куриное, фета, сыр твердый пластами, кинза, чеснок, филе куриное, соевый соус, масло оливковое.
Острые свиные ребрышки
Рецепты
Как приготовить: Смешаем все ингредиенты для соуса: кетчуп, оливковое масло, соевый соус, мелкорубленную петрушку и табаско. 7 капель табаско на эту порцию дадут вам среднюю остроту, можно увеличить или уменьшить по желанию. Я вам советую просто попробовать сам соус, прежде чем мазать на мясо,...
Понадобится: петрушка, соус, кетчуп, масло оливковое, соевый соус, ребра свиные.
Шпикачки с медом и кунжутом
Рецепты
Как приготовить: Смешать соевый соус и жидкий мед. Полученной смесью смазать шпикачки. Нанизать их на шампур, или воспользоваться решеткой. Шпикачки посыпать семенами кунжута. Обжарить на мангале. Когда будете жарить, то постоянно переворачивайте, чтобы семена, да и шпикачки тоже, не подгорели....
Понадобится: мед жидкий, соус-маринад teriyaki, сарделька шпикачки, кунжут.
Как приготовить:
Понадобится: бульон у меня был куриный, молоко 1,5%, сыр твердый 70 г натереть на мелкой терке, остальное порезать пластинами, брокколи, морковь кубиком, замороженная, соль + перец, по вкусу, зелень.
Суп с черным корнем
Рецепты
Как приготовить: А вот и сам корень, он и похож даже формой на спаржу, только черный. Самое главное, прежде чем начать его чистить, нужно одеть перчатки. Иначе руки еше долго не отмоете. Приготовить чашку с водой, в которую вы нальете уксус или выдавите сок лимона. Вода должна быть очень кислой,...
Понадобится: коренья "черный корень", картофель, лук-порей, сельдерей черешковый, бульон овощной, молоко, сливки, перец кайен, лимон.
Печень по-японски с мандаринами
Рецепты
Как приготовить: Рис отварить и перемешать с зеленым горошком. Печень порезать на небольшие кусочки, обжарить, поливая соевым соусом. Соус должен полностью выпариться. Мандарины очистить, разделить на дольки, очистить от белых волокон и слегка обжарить. Подавать, выложив слоями рис, печень,...
Понадобится: печень говяжья, рис, мандарин, зеленый горошек.
Салат Шейп
Рецепты
Как приготовить: Итак, приступаем. Рыбу нарезаем на кусочки, сняв кожу и удалив кости, если они имеются. Помидоры черри и оливки нарезаем половинками. Я взяла оливки с лимоном и не пожалела. Рукколу тщательно промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем. Я очень люблю этот салат,...
Понадобится: семга, помидоры черри, оливки зеленые, листья салата, яйцо куриное, масло оливковое, уксус, горчица.
Как приготовить: Творог растереть с сахаром, добавить изюм и яйцо и перемешать. Нафаршировать сырые каннеллони. Уложить в форму.
Понадобится: каннеллони, творог, сахар, изюм, яйцо куриное, молоко.
Яблочные блины
Рецепты
Как приготовить: Для теста всыпать в глубокую миску муку, добавить соль, сахар и перемешать, добавить яйца и молоко, взбить все венчиком и оставить на час для расстойки Этим временем большое яблоко нарезать на тоненькие пластинки, у меня на фото нож, с помощью которого я это сделала. По истечении...
Понадобится: мука пшеничная, яйцо куриное, молоко, яблоко крупное, сахар, соль щепотка, масло растительное для жарки.
Как приготовить: Для начала отвариваем овощи и делаем заготовку на крупной тёрке. Сначала картошку теперь свёклу с морковкой и наконец нарезаем мелко лук и кубиками селёдку
Понадобится: сельдь, свекла вареная, морковь отварная, лук репчатый, майонез провансаль, картофель вареный.
Быстрая солянка
Рецепты
Как приготовить: Приготовим все продукты. Ставим бульон на плиту, а в это время чистим картофель, морковь и лук. Как только закипел бульон, убавляем огонь, режем картофель соломкой и отправляем в кастрюлю. Старайтесь все продукты резать в том стиле, в котором начали резать. Например, я все режу...
Понадобится: бульон куриный, картофель, колбаса сервелат или салями, огурец маринованный, мои огурчики замаринованы по рецептам белошвейки, лук репчатый мелкий, морковь свежая или замороженная, томатная паста, укроп зелень, для украшения, сметана перед подачей.
Свекольник На диете
Рецепты
Как приготовить: Если свекольник на бульоне, то сначала варим бульон. Если будет на воде - начинаем с овощей. Мелко шинкуем лук, морковь, свеклу. Перекладываем в сотейник, наливаем бульон или воду. Бульон должен чуть скрыть овощи. Тушим 30 минут на медленном огне.
Понадобится: свекла, морковь, лук репчатый, бульон или вода, из расчета кастрюли 4 литра, чеснок, томатная паста, уксус, укроп, соль, сахар по необходимости, если морковь и свекла несладкие.
Холодное лимонное суфле
Рецепты
Как приготовить: Посуду для суфле обернуть двумя слоями жиронепроницаемой бумаги,так чтобы края выступали над краями посуды примерно на 5 см. Желтки,тёртую цедру, лимонный сок и сахар перемешать.Поставить миску поверх кастрюли с водой и взбивать до тех пор, пока смесь загустеет, а сахар растворится....
Понадобится: яйцо куриное, сахар, лимон, желатин, сливки, орехи украшение.
Тосканский террин из языка
Рецепты
Как приготовить: Моем язык, кладем в кастрюлю, добавляем половину апельсина, веточку петрушки, коричневый сахар и наливаем достаточно холодной воды, чтобы покрыть язык. Варим 2,5-3 часа. Готовый, горячий язык помещаем в холодную воду и снимаем кожу. Кладем его с бульон и даем остыть в течение часа....
Понадобится: язык говяжий, апельсин, лук репчатый, сахар коричневый, зелень базилик и петрушка, свежие, томаты вяленые с масле, оливки зеленые или черные, каперсы, горчица на ваше усмотрение (у меня в зернах, вино белое сухое, желатин, бульон.
Кичари
Рецепты
Как приготовить: Главная отличительная черта индийской кухни в приготовлении пищи - обжаривание специй в масле. Обжаривание помогает раскрыть вкус специй - высвобождая эфирные масла и насыщая ими масло основу (ги или кунжутное масло). Правило - в раскаленном масле сначала обжариваются целые...
Понадобится: рис басмати, маш лущёный, или чечевица красная, вода, масло топленое ги, в пост растительное, гвоздика, корица целая, сантиметр, карри листья, горчица чёрная, куркума, соль.
Рассыпчатые вафли со сметаной
Рецепты
Как приготовить: Для начала немного растапливаем маргарин (я делала это на плите). Затем добавляем в него сахар (для тех, кто не любит слишком сладкое, рекомендую добавить меньше стакана) и взбиваем миксером. После этого добавляем яйца и опять взбиваем миксером.
Понадобится: яйцо куриное, маргарин, сахар, сметана, сода.
Салат Кому сегодня лень готовить
Рецепты
Как приготовить: Фасоль откидываем на дуршлаг и промываем. Даем воде стечь. Чеснок мелко рубим, смешиваем его с винным уксусом, оливковым маслом, солью и перцем. Добавляем фасоль, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться (лучше минут на 30). Добавляем к фасоли нарезанную сельдь, измельченный...
Понадобится: фасоль консервированная белая, сельдь филе, чеснок, помидор, лук зеленый, перец черный, соль, масло оливковое, уксус винный.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.